En esta oportunidad y a modo de reconocimiento, proponemos una breve reseña de algunas de las personalidades del mundo del vino: Uruguay. Posiblemente, como sucede en estas cosas, faltarán personas pero lo que no hay duda es que todos los que están, forman parte del grupo de ‘personalidades fuertes’ de la industria del vino uruguaya. No hemos querido numerar la …
Las primeras cosechas de cacao data de alrededor del año 1000 a.C. y se le atribuyen a los mayas, quienes al resultado obtenido le llamaron “la comida de los dioses”. Desde entonces han cambiado muchas cosas, pero desde luego, el chocolate ha sido capaz de mantener su estatus. Maridar vino y chocolate es armonizar dos culturas, el viejo mundo y …
Con el objetivo de acercarte un poco más al argot del vino; como lo prometimos en la primera parte, hemos ampliado la lista de conceptos. En esta segunda parte del catálogo de palabras, titulado: “El léxico del vino: selección de palabras II” seguimos definiendo el vocabulario del vino. Aroma: Conjunto de sensaciones naturales propias y positivas de un vino. Puede …
En Vinos y películas: nuestro top 5 definimos cómo el séptimo arte dedica a menudo importantes espacios al vino. En esta oportunidad nos ocupamos de elegirlos mejores documentales sobre vino, en los cuales notaremos los aspectos de la realidad vinculados al mundo del vino como: globalización, notoriedad de marca, obsesiones, mitos y verdades, mostrados en forma audiovisual. Mondovino Añada: 2004 …
“I Love Natural Cork”, rezaba una vieja campaña de la industria del corcho, invitando a consumir más vino embotellado con tapones de ese material, apoyada por el príncipe Carlos de Inglaterra. ¿Por qué tamaña campaña? ¿El tapón de corcho puede desaparecer? El vino dentro de una botella es un producto vivo, en permanente evolución, y necesita respirar. En esa vida …
A lo largo de toda la historia del arte el vino ha estado presente entre escritores y artistas plásticos, quienes dedicaron una multitud de obras a celebrar cuestiones vinculadas al mundo del vino. Temas como el ciclo troyano, el cristianismo, la vendimia, la copa de vino y reuniones sociales, han captado la atención de grandes artistas. Veamos como escritores y …
Hace unos días estaba comiendo con unos amigos y en un momento las preguntas que abrieron la tertulia fueron: ¿Cuál es el país mayor productor de vino del Mediterráneo? ¿El mayor productor, también es el que cuenta con las mejores etiquetas? La respuesta inmediata de un lado de la mesa fue: Francia. En parte es cierto, ya que este es …
En la actualidad aquellos que tengan un teléfono inteligente tienen en el bolsillo la posibilidad de acceder a centenares de aplicaciones – para participar de juegos, obtener indicaciones de localización paso a paso, acceder a noticias, libros, datos del tiempo y mucha información. Este abanico polifacético es una gran herramienta incluso para el mundo del vino. Entre las aplicaciones referidas …
Al escribir estas líneas hay un momento de mi niñez que con gusto recuerdo. En estas latitudes es muy común que a los mayores de 40 les pase lo mismo, ¿quién no comió una yema de huevo revuelta con azúcar y batida con Oporto? En mi casa constituían un placer: riquísimas, adictivas. Uno de los ingredientes de este maravilloso recuerdo …
