Categoría Guía del vino - Bodega Garzón

30/05/2016

5 recetas de vino tinto para los amantes del vino

Las recetas con vino tinto que presentamos a continuación logran, en sencillos pasos, unir dos grandes placeres: el de cocinar y el de disfrutar de un buen vino. Los invitamos a deleitarse con las siguientes recetas con vino tinto, que recorren sabores tanto clásicos como audaces, igualmente irresistibles. 5 recetas de vino tinto para los amantes del vino Confit de pato al vino tinto Ingredientes: 2 muslos de pato 100 ml brandy 100 ml de vino tinto Canela en rama, clavos de olor Ralladura de media naranja …

09/05/2016

6 recetas de vino fáciles de cocinar y llenas de sabor

Preparar recetas de vino nos acerca a nuevas formas de disfrutar de nuestras etiquetas favoritas. Fuera de la copa, el vino despliega toda su versatilidad y se une a los más variados ingredientes para dar vida a una gastronomía llena de sabor y aromas. Lo mejor de todo: cocinar con vino no es sólo para expertos. Aquí presentamos 6 recetas …

25/04/2016

4 productos gourmet para los más exigentes

Le recomendamos 4 productos gourmet típicos de Uruguay, que le harán enamorarse de la gastronomía de estas tierras. Productos gourmet Uruguay es una tierra de sabores. En este pequeño país donde la costa se funde en la llanura, los sabores y aromas nativos de uno y otro extremo se fusionan para dar vida a delicias gastronómicas que vale la pena descubrir. Presentamos cuatro productos típicos uruguayos que hay que añadir al diccionario gourmet: queso colonia, entrecot, dulce de leche y Tannat. …

02/03/2016

La vendimia, una época para disfrutar en Bodega Garzón

Los grandes vinos nacen de grandes terruños y los viñedos de Bodega Garzón dan cuenta de esto, al ubicarse en una zona privilegiada de Uruguay. La geología de la zona de Garzón pertenece a lo que se conoce como Basamento Cristalino, que dio origen a los suelos hace más de 2.500 millones de años. El Balasto forma un suelo fantástico …

08/02/2016

Época de envero

Uno de los momentos más interesantes en el viñedo es la época de envero. Si los colores que toma la viña durante el otoño superan lo imaginable, pasear estos días de febrero por los viñedos nos muestra el cambio de tonalidad de la uva, dando comienza a la cuenta regresiva que marcará el tiempo de la vendimia. La época de …

03/02/2016

La fase visual de la cata de vinos

El universo sensorial del hombre es fundamentalmente visual. La vista, a diferencia del olfato o gusto, nos da impresiones ciertas y claras. Es un sentido instantáneo, dinámico y preciso. Indagaremos hoy en la fase visual de la cata de vinos. Antes de beber un vino y de olerlo, es fundamental mirarlo. Esta fase inicial exige poco esfuerzo tanto para amateurs …

22/01/2016

Acuerdos entre comidas y vinos

###Mina Holland é uma crítica gastronômica e é a responsável do Observer Food Monthly no seu livro “O Atlas comestível” assinala que “basta com olhar um mapa das estradas da França para compreender que grande parte dos ingredientes mais celebrados do mundo são franceses. Numerosas cidades e povos que compartilham seu nome com seu produto local respingam as estradas que …

18/01/2016

Trucos para conservar una botella de vino abierta

¿Alguna vez ha dejado de abrir una botella de vino porque sólo quería tomar un par de copas? Abrir una botella de vino que nos agrada en demasía y no terminarla en dicha ocasión causa pena. Sentimiento que aumenta al día siguiente, cuando al intentar beberla otra vez tiene un gusto agrio difícilmente aceptable. Esto no debe suceder. Pero si …

08/01/2016

¿Cuál es la temperatura ideal para el servicio de los vinos?

Servir un vino a una temperatura no adecuada puede modificar la percepción para disfrutar de un vino en su máxima expresión. La misma tiene más importancia de la que en principio se le puede suponer sobre todo en verano. La temperatura de un vino debe ser la adecuada al servirlo, ya que influye no solamente en el aroma, sino en …