Recibimos la Navidad con una serie de costumbres y tradiciones propias de la época, donde el valor familiar y la cena de Nochebuena ocupan un rol muy importante. Se trata de una reunión donde queremos que la familia disfrute de la mejor celebración del año, con recetas especiales, nuevas o las comidas de siempre presentadas con más dedicación. La víspera …
Las series de televisión están en su momento de esplendor, y es indudable que influyen y reflejan los gustos y consumos de la sociedad. El vino no podía estar ajeno a este fenómeno y por ello, no sorprende la cantidad de apariciones en ellas sin importar si son actuales, de época, dramáticas, comedias o de ciencia ficción. Si eres un …
Al catar un vino es muy importante poder apreciar los aromas que se desprenden en la copa. Es a través de estas notas aromáticas que podemos obtener información sobre la cepa, influencias del viñedo de donde proviene, el método de vinificación, o si es joven o ha pasado muchos años en botella. La pregunta que surge es: ¿De dónde provienen …
Las fiestas de fin de año, con sus temperaturas extremas, sus múltiples reuniones de oficina, encuentros con amigos y brindis sociales, son unas fechas en la que pensar en elegir la bebida ideal suele ser engorroso. Por tal motivo, preparamos algunas sugerencias para facilitar la elección. La champaña Es un vino espumante que se ha ganado un lugar a la …
El resveratrol es una sustancia natural, presente en las uvas, a la que se atribuye buena parte de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino en la salud. ¿De qué se trata? Se lo contamos brevemente. Los comienzos de la investigación científica sobre los potenciales efectos beneficiosos para la salud del consumo moderado de vino se incrementó con los …
Somos reconocidos internacionalmente por la calidad del Tannat, sentimos orgullo por el creciente impulso que está tomando la variedad Albariño. Pero existen otras variedades que han encontrado en Uruguay las condiciones para expresar el potencial de su tipicidad con distintos perfiles aromáticos. Hoy nos referiremos a la variedad Viognier, una cepa que solemos olvidar al momento de definir nuestra compra. …
Recorriéndolo da esa sensación. La gente tiene humildad, la quietud de su llanura y la espontaneidad de sus ciudades. Y también tienen lo apacible de los pueblos, una cierta sabiduría de vida. Por lo menos en los caminos que atraviesan el país, es lo que se percibe. Uruguay ofrece todo para descansar. Con viñedos entre los paralelos 30 y 35 …
A la tendencia en alza del consumo de vino, se sumó el auge por las delicatesen a base de Tannat. Un nuevo universo que plasma secretos y sabores de productos gourmet en los que el vino es protagonista. Hace poco tiempo, en este mismo blog, hacíamos referencia a la vinoterapia: tratamientos orientados a la salud y el bienestar de la …
Si pensamos en la gastronomía de nuestro país, hay un maridaje emblemático que siempre nos viene a la mente: cordero y Tannat. Pero no se trata solo de un plato tradicional, sino que representa la identidad nacional. Recientemente mencionamos en este mismo blog lo que significa para Uruguay el ritual del asado, y el rol fundamental que tiene el asador …
