gastronomía de uruguay

Platos típicos y características de la gastronomía de Uruguay

Cada país tiene una gastronomía que lo caracteriza. Uruguay no es la excepción a esta regla y sin dudas todo aquel que llega al país no puede perderse la oportunidad de probar algunos de los platos típicos locales. Platos típicos uruguayos En Uruguay, la carne es el alimento por excelencia dentro de la gastronomía y […]
24 de Marzo de 2017
taninos

Qué son los taninos del vino y qué sabor aportan

La palabra “taninos” solemos escucharla frecuentemente cuando realizamos una cata de vino, o escuchamos que alguien hace referencia a alguna característica de este producto milenario. Pero, ¿sabés qué significa? Descubrilo. Los taninos del vino Los taninos son una sustancia química natural que se encuentra presente en el vino y que viene de las partes más sólidas del […]
17 de Marzo de 2017
chivito

Chivito: un clásico de la cocina uruguaya

El chivito es un plato irresistible y es imposible no probarlo si estás de visita por Uruguay. Este producto se transformó con el tiempo en el clásico de la cocina local, y uno de los preferidos tanto por turistas como por locales. El chivito, un clásico delicioso Desde hace varios años el chivito se ha […]
15 de Marzo de 2017

Entrevista al enólogo de Bodega Garzón, Germán Bruzzone

“Mi pasión por el vino me ha llevado a visitar las principales zonas vitivinícolas del mundo. Una pasión que llevo en la sangre y que he heredado de mi familia.” Conocé a Germán Bruzzone, enólogo de Bodega Garzón Conversando con Germán Bruzzone pudimos descubrir que lo más destacado del gran proyecto Bodega Garzón es su terruño, que abarca […]
11 de Marzo de 2017
como hacer una vinoteca

Cómo hacer una vinoteca en casa

Gracias al avance de la tecnología, hoy podemos montar una vinoteca en cualquier rincón de nuestra casa y así, disfrutar de la pasión que despierta un producto milenario como el vino. Vinoteca en nuestra propia casa Para todos los amantes del vino es ideal tener un lugar con las condiciones adecuadas para conservar las botellas […]
8 de Marzo de 2017
laguna garzon

Laguna Garzón: uno de los emblemas de Maldonado

Uruguay es un pequeño país que cuenta con lugares extraordinarios para visitar. Uno de estos lugares es la Laguna Garzón, una gigantesca laguna que separa los departamentos de Maldonado y Rocha. Laguna Garzón, emblema del Uruguay La Laguna Garzón integra un gran sistema de lagunas del Cono Sur del continente. Se ubica en los límites […]
3 de Marzo de 2017
maridaje vino rosado

Maridaje con vino rosado: las mejores recetas

El vino rosado es ideal para disfrutar en esta temporada de verano. Los invitamos a conocer algunos maridajes que no pueden fallar para vivir un momento único deleitando tu paladar. Maridajes perfectos con vino rosado El vino rosado suele caracterizarse por su frescura y delicadeza, con notas frutales como la cereza y fresas que destacan […]
2 de Marzo de 2017
sulfitos del vino

¿Qué son los sulfitos del vino?

Si bien la palabra puede sonar a algo químico y tóxico, no hay porque alarmarse. Los sulfitos vienen de forma natural en muchos alimentos, y en otros casos incluso se agregan. Los sulfitos en el vino Como dijimos anteriormente, los sulfitos están presentes de forma natural en una gran variedad de alimentos. En otros casos, […]
24 de Febrero de 2017

Variedades de vino tinto: la guía definitiva

Si bien el Tannat se ha convertido en Uruguay en la cepa más emblemática, en el resto del continente el vino tinto ha tenido un fuerte crecimiento, incursionando incluso en la producción de cepas que hasta entonces eran prácticamente desconocidas en la región. El vino tinto en Sudamérica En el mundo existen más de 3.000 […]
22 de Febrero de 2017
que hacer en punta del este en verano

Qué hacer en Punta del Este en verano

Punta del Este es sin lugar a dudas el balneario más importante de América del Sur, tanto por su infraestructura, sus hermosas playas, como por las destacadas figuras que año a año llegan a este lugar a disfrutar de sus vacaciones. Rincones para conocer este verano en Punta del Este Punta del Este tiene muchos […]
17 de Febrero de 2017
leer etiqueta aceite

Cómo leer la etiqueta de un aceite de oliva

A la hora de comprar un producto en una tienda o en las grandes superficies, siempre es recomendable leer antes su etiqueta, ya que la información que contiene puede darnos algunos datos interesantes acerca de qué tipo de producto estamos consumiendo y como este puede afectar o beneficiar nuestro organismo. Aprenda a leer la etiqueta […]
15 de Febrero de 2017

Fermentación alcohólica: qué es y cómo afecta al vino

La fermentación alcohólica es un complejo proceso biológico originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono como por ejemplo, la glucosa. El proceso de fermentación alcohólica La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras y algunas clases de bacterias. Estos microorganismos transforman el azúcar en alcohol etílico y […]
10 de Febrero de 2017
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