El aceite de oliva crea tendencia

Considerado uno de los pilares de la dieta mediterránea, el aceite de oliva se ha convertido en uno de los productos más apreciados en la gastronomía, así como en otros sectores como la cosmética, la higiene o la salud. En un post precedente hemos descrito los usos del aceite de oliva en cosmética y spa, […]
28 de Diciembre de 2015

5 especias para imprimir sabor

Un recorrido por la gastronomía mundial nos permite comprender que con una mínima cantidad de especias podemos lograr que nuestros platos pasen de un insípido sabor a una nueva dimensión aromática. ¿Cuáles son las 5 especias para imprimir sabor que no deben faltar en la alacena? Conocé nuestra selección. Asociadas a la alquimia y por […]
23 de Diciembre de 2015

La mesa de Navidad

Recibimos la Navidad con una serie de costumbres y tradiciones propias de la época, donde el valor familiar y la cena de Nochebuena ocupan un rol muy importante. Se trata de una reunión donde queremos que la familia disfrute de la mejor celebración del año, con recetas especiales, nuevas o las comidas de siempre presentadas […]
21 de Diciembre de 2015

Los elementos que definen la estructura del vino

Los catadores suelen mover el vino en la boca para palparlo mejor. Así, consiguen comparar su percepción constatando volumen, forma y consistencia. En esta nota compartiremos las nociones que nos permiten distinguir los elementos que definen la estructura del vino. Es sencillo reunir varias decenas de palabras aplicadas a la cata de vinos. Esta riqueza […]
18 de Diciembre de 2015

El vino en las series

Las series de televisión están en su momento de esplendor, y es indudable que influyen y reflejan los gustos y consumos de la sociedad. El Si eres un seriéfilo y amante del vino y el buen beber, esta nota reflejará lo que tú percibes desde hace tiempo. En cambio, si esporádicamente te dejas atrapar por […]
14 de Diciembre de 2015

Avistamiento de la ballena franca austral

Las costas uruguayas resultan un excelente escenario para el avistamiento de la ballena franca austral, ya que estos cetáceos llegan anualmente en su migración para la reproducción. Cada año crece el número de quienes se acercan a verlas cautivados por su belleza y esplendor. Visitar las playas más tranquilas, esperar la caída del sol en […]
11 de Diciembre de 2015

De aroma y bouquet

Al catar un vino es muy importante poder apreciar los aromas que se desprenden en la copa. Es a través de estas notas aromáticas que podemos obtener información sobre la cepa, influencias del viñedo de donde proviene, el método de vinificación, o si es joven o ha pasado muchos años en botella. La pregunta que […]
9 de Diciembre de 2015

Colinas de Garzón recibió cinco importantes distinciones en CuyOliva

Una vez más, Colinas de Garzón ha sido distinguida con los mayores galardones en el Concurso “CuyOliva Internacional” 2015 celebrado el pasado mes de noviembre en Mendoza, Argentina. La Cámara Olivícola de Mendoza (Argentina), junto con otras entidades del mencionado país, han organizado una nueva edición del concurso de aceite de oliva virgen extra “CuyOliva […]
7 de Diciembre de 2015

Bruschettas veraniegas con aceite de oliva

Considerado uno de los pilares de la dieta mediterránea, el aceite de oliva extra virgen se ha convertido en uno de los productos más apreciados en la gastronomía y en otros sectores como la cosmética, la higiene o la salud. Con el objetivo de dar a conocer a nuestros lectores las múltiples virtudes de nuestro […]
4 de Diciembre de 2015

Cócteles de verano

En reuniones multitudinarias cuando se plantea servir tragos, la opción de preparar un único cóctel permite recibir a todo el mundo con calidad y velocidad. Con la llegada de la estación más cálida, gran variedad de frutas y cítricos ganan la escena gastronómica, y con ellas, las jarras de bebidas refrescantes que combinan alcohol y […]
2 de Diciembre de 2015

¡La hora de celebrar!

Las fiestas de fin de año, con sus temperaturas extremas, sus múltiples reuniones de oficina, encuentros con amigos y brindis sociales, son unas fechas en la que pensar en elegir la bebida ideal suele ser engorroso. Por tal motivo, preparamos algunas sugerencias para facilitar la elección. La champaña Es un vino espumante que se ha […]
27 de Noviembre de 2015

Recetas para la mesa dulce

Innovación y creatividad. Desde hace ya algunos años, se incorporó la utilización de aceites de oliva en la elaboración de postres para hacerlos cada vez más saludables. La diversidad de aromas y sabores que ofrecen los frutos del olivo se han instalado en la nueva gastronomía. ¿Por qué? Porque se experimenta que este fruto noble […]
25 de Noviembre de 2015
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