El resveratrol es una sustancia natural, presente en las uvas, a la que se atribuye buena parte de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino en la salud. ¿De qué se trata? Se lo contamos brevemente. Los comienzos de la investigación científica sobre los potenciales efectos beneficiosos para la salud del consumo moderado de vino se incrementó con los …
Somos reconocidos internacionalmente por la calidad del Tannat, sentimos orgullo por el creciente impulso que está tomando la variedad Albariño. Pero existen otras variedades que han encontrado en Uruguay las condiciones para expresar el potencial de su tipicidad con distintos perfiles aromáticos. Hoy nos referiremos a la variedad Viognier, una cepa que solemos olvidar al momento de definir nuestra compra. …
Recorriéndolo da esa sensación. La gente tiene humildad, la quietud de su llanura y la espontaneidad de sus ciudades. Y también tienen lo apacible de los pueblos, una cierta sabiduría de vida. Por lo menos en los caminos que atraviesan el país, es lo que se percibe. Uruguay ofrece todo para descansar. Con viñedos entre los paralelos 30 y 35 …
A la tendencia en alza del consumo de vino, se sumó el auge por las delicatesen a base de Tannat. Un nuevo universo que plasma secretos y sabores de productos gourmet en los que el vino es protagonista. Hace poco tiempo, en este mismo blog, hacíamos referencia a la vinoterapia: tratamientos orientados a la salud y el bienestar de la …
Si pensamos en la gastronomía de nuestro país, hay un maridaje emblemático que siempre nos viene a la mente: cordero y Tannat. Pero no se trata solo de un plato tradicional, sino que representa la identidad nacional. Recientemente mencionamos en este mismo blog lo que significa para Uruguay el ritual del asado, y el rol fundamental que tiene el asador …
Elegir un vino para regalar puede ser una tarea compleja, porque el agasajado habrá recibido muchos a lo largo de su vida y, sin dudas, siempre creemos que merece más. Sorprender no es sencillo, por tal motivo, compartimos las claves para elegir los mejores vinos para obsequiar. La inminencia de la llegada de fin de año hace que las vidrieras …
Las cepas que mejor maridan con las carnes asadas son las tintas. Sin embargo, para complementar con achuras, una cepa blanca seguramente sorprenderá el paladar. Le presentamos 6 vinos para acompañar carnes asadas. Si pensamos en la gastronomía del Uruguay, hay un plato emblemático que siempre nos viene a la mente: el asado a la leña. Técnicamente, es un agrupamiento …
El mundo del vino es fascinante y algunas botellas nos exigen tomar recaudos al momento de ser descorchadas. Comentaremos en esta nota algunas certezas para que tome la decisión más conveniente ante la duda sobre la funcionalidad del uso del decantador. ¿Por qué y cuándo debemos decantar un vino? Muchos vinos de guarda requieren más tiempo que otros para evolucionar. …
Considerando el tapeo como la posibilidad de probar varios bocados, las versiones aggiornadas suelen ser la apuesta informal para recibir amigos sin estar pendiente de los fuegos. Les proponemos los mejores vinos para una noche de tapas. Cuenta el saber popular, que las tapas nacieron en España por un decreto del rey Alfonso X, deseoso de poner fin a los …
