La acidez del vino es uno de los elementos más importantes a la hora de elaborarlo. La misma se compone de distintos ácidos, en estado libre o compuesto, unos derivados de la uva (málico, tartárico y cítrico) y otros de los distintos procesos de fermentación (succínico, acético y láctico). La importancia en la acidez del vino Los distintos procesos de …
El vino ecológico es un producto especial. Un tipo de vino que debe cumplir algunos requisitos particulares para ser considerado como tal. El vino ecológico Dentro de los requisitos que podemos encontrar para que un vino sea considerado ecológico, debemos hablar de la uva. La misma tiene que estar certificada y su cosecha debe ser realizada a mano en su …
Uruguay es un país con una gran historia vitivinícola. En distintas zonas del país las bodegas elaboran sus vinos en base a diversas cepas. Entre las zonas más conocidas encontramos Canelones, Montevideo, Colonia y Maldonado. Les dejamos una selección de algunas variedades típicas del país. Las variedades más populares en Uruguay El Tannat es sin lugar a dudas la cepa …
En los últimos años Uruguay se ha posicionado como un país productor de vinos finos en el mundo. Los invitamos a conocer algunas de las cepas más características que se producen en este país. Cepas de vino en Uruguay El cultivo de vino en Uruguay permite, por sus condiciones climáticas, la elaboración de un producto de gran nivel internacional. La …
Los invitamos a disfrutar de las recetas perfectas para preparar exquisitos cócteles y degustar la combinación de frutas con espumantes. Recetas de cócteles Los cócteles son bebidas preparadas especialmente para disfrutar de un encuentro con amigos o de un evento especial. Compartimos tres recetas de cócteles que no podés dejar de experimentar. Bellini Preparar este clásico cóctel es simple. Solo …
Las denominaciones de origen se refieren a la indicación geográfica que se aplica a un producto determinado, y que los compromete a mantener niveles de calidad altos y algunas técnicas básicas de elaboración tradicional, como por ejemplo en el vino en determinada región se exige utilizar la cepa tradicional de la zona. Denominaciones de origen del vino Las denominaciones de …
Los vinos tienen diversos sabores. Les dejamos en esta nota algunos tips para aprender a identificarlos y saber de dónde vienen, como afectan en nuestro paladar y una selección de vinos que encontraron el sabor perfecto. Identificando los sabores del vino El vino es una bebida natural, elaborado a base de la fermentación del fruto de la vid. Está compuesto …
Hay algunas variedades de vinos que deben tener la temperatura ideal para consumirlo. Entre ellos, los blancos, rosados y algunos tintos. Les dejamos algunos tips para aprender a hacerlo en casa. Enfriando vinos en el hogar La mejor forma de disfrutar de la experiencia de beber un gran vino es respetando su temperatura de consumo. Algunos vinos deben ser enfriados …
La palabra «taninos» solemos escucharla frecuentemente cuando realizamos una cata de vino, o escuchamos que alguien hace referencia a alguna característica de este producto milenario. Pero, ¿sabés qué significa? Descubrilo. Los taninos del vino Los taninos son una sustancia química natural que se encuentra presente en el vino y que viene de las partes más sólidas del racimo como su piel, hollejo …
