El vino es una de las bebidas más aclamadas por diversos consumidores de todo el mundo. Con una historia milenaria, la evolución de este producto ha llevado a que se desarrollen nuevas formas de producción, en una carrera en donde la calidad del producto final es lo más valorado.
La fermentación alcohólica es un complejo proceso biológico originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono como por ejemplo, la glucosa. El proceso de fermentación alcohólica La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras y algunas clases de bacterias. Estos microorganismos transforman el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono. La fermentación …
Los invitamos a conocer más acerca de la cepa Albariño, un ícono de los blancos.
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Los vinos Reserva son una categoría de vinos con un proceso de producción que los hace especiales. Los invitamos a descubrir más y conocer nuestras recomendaciones.
Cada cepa tiene características únicas y especiales. En este artículo los invitamos a conocer un poco más a fondo la cepa Marselan y las principales características de los vinos que se elaboran con ella.
En cada vino podemos descubrir diversos aromas que forman parte del proceso de cata del mismo. Los invitamos a desplegar este sentido y apreciar los distintos aromas del vino.
Cepa tinta por excelencia de los vinos de Borgoña y Champagne, la Pinot Noir es considerada la variedad de uva más sofisticada. ¿Pero qué es lo que hace que los especialistas y los consumidores hablen cada vez más de ella?
