Aromas del vino
28/08/2018

Aromas del vino

En cada vino podemos descubrir diversos aromas que forman parte del proceso de cata del mismo. Los invitamos a desplegar este sentido y apreciar los distintos aromas del vino.

Aromas del vino

Dentro de la composición aromática de cada vino, podemos definir tres categorías. Por un lado, los aromas primarios, que son aquellos que son característicos de la cepa y tienen una gran influencia de la región donde está cultivada, del suelo y su composición, el clima, entre otros factores. Estos aromas suelen ser frutales, florales y vegetales, aunque también podemos descubrir aromas especiados o mineralizados.

Los aromas secundarios, son aquellos que podemos descubrir fruto del proceso de fermentación del vino, y estos aromas estarán influenciados directamente por las levaduras, y factores que se relacionan con este proceso, como el aireado, las temperaturas, entre otros.

Por último, los aromas terciarios son los que aparecen por el proceso de crianza del vino y durante su etapa de maduración en botella. Allí tendrá una gran influencia si reposaron en barricas de madera, concreto y otro material.

En Bodega Garzón se trabaja por la creación de productos que sean una expresión del terroir. Por eso, podemos encontrar en blancos aromas cítricos y frutales, como durazno, cereza, fresas entre otros, así como también aromas frutales. En tintos, se pueden percibir aromas a frutos rojos, pimientos maduros, frutos del bosque, frambuesas, menta, eucaliptus, entre otros.

En cada vino podrás descubrir un universo de aromas, es solo animarse a disfrutar de esta experiencia.

Los invitamos a conocer también la cepa Pinot Noir.

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