Estate

Cabernet de Corte 2021

Nota de cata

Este Cabernet de Corte, resultado de una cuidadosa combinación de Cabernet Franc, Tannat, Merlot y Marselan, revela aromas de especias, hierbas y pimiento verde. Gentil y sedoso, en boca expresa notas a especias, suaves frutas negras y frutos del bosque.

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Cabernet de Corte
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Cabernet de Corte 2021

Características

  • Fermentación: Tradicional, con temperatura controlada en tanques de acero inoxidable buscando resaltar las características varietales.
  • Maduración: En tanques de acero inoxidable.
  • Composición varietal: 80% Cabernet Franc 10% Tannat 5% Merlot y 5% Marselan.
  • Alcohol: 12,5%.
Maridaje
Serving temperature

14-16º C

Maridaje

Este particular vino de Corte expresa una delicada acidez, hierbas y taninos aterciopelados que invitan a beberlo acompañando platos con tomates, vegetales o incluso carnes rostizadas. Cerdo braseado o curry de aves con tomate, pavo agridulce o trucha asada crujiente. Quesos de cabra, camembert o fontina son aliados ideales, pudiendo agregar también especias y condimentos como el orégano, tomillo, salvia e incluso pimienta verde, y vegetales grillados como la berenjena, tomates, rúcula y quiche de espinacas.

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