Single Vineyard

Pinot Noir 2018

Nota de cata

De color rojo carmín este Pinot Noir se presenta brillante, elegante y expresivo, con aromas que recuerdan a cerezas y rosas. En boca, con un sabor muy sutil, se pueden percibir frutos rojos intensos, con una presencia tánica correcta, que lo torna excelente en su complejidad.

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Pinot Noir 2018

Características

  • Fermentación: Tulipas de cemento de 80 HL.
  • Maduración: De 12 a 18 meses en toneles de roble francés sin tostar.
  • Composición varietal: 100% Pinot Noir.
  • Alcohol: 13,5%.
Maridaje
Serving temperature

14-16º C

Maridaje

Este expresivo Pinot Noir, intenso en frutas rojas, se revela delicado al acompañar un jamón crudo estacionado, aunque se destaca escoltando platos de cerdo con ciruelas. Versátil, es aliado imprescindible de salmones grillados a la brasa, o armonizando con platos de cordero especiado o con salsa de arándanos, su combinación regional ideal.

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