Estate

Sauvignon Blanc de Corte 2021

Nota de cata

El Sauvignon Blanc de Corte de Garzón es uno de nuestros vinos con mayor expresión varietal que engloba notas cítricas y frutales con una delicada presencia de flor de la pasión. En boca es mineral, fresco y vibrante dejando un recuerdo de la tipicidad del terruño de Garzón.

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Sauvignon Blanc de Corte
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Sauvignon Blanc de Corte 2021

Características

  • Fermentación: Tradicional, con temperatura controlada en tanques de acero inoxidable buscando resaltar las características varietales.
  • Maduración: De 3 a 6 meses sobre sus borras en tanques de acero inoxidable.
  • Composición varietal: 80% Sauvignon Blanc, 20% Pinot Grigio.
  • Alcohol: 12,5%
Maridaje
Serving temperature

8-10º C

Maridaje

La comida étnica del sudeste asiático (thai o japonesa), sushi, sashimi o un delicioso salmón ahumado son socios perfectos. Sus notas cítricas se ensalzan con sardinas grilladas, caballas en escabeche o postas fritas de pescado. La cocina griega y mexicana con palta, tomate, cebollas quesos feta y aceitunas, lo glorifican. Asimismo, frutos de Mar y calamares fritos con ajo, hierbas o grillados, son muy buenos aliados también.

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