Cabernet de Corte 2023
Este Cabernet de Corte, resultado de una cuidadosa combinación de Cabernet Franc, Tannat, Merlot y Marselan, revela aromas de especias, hierbas y pimiento verde. Gentil y sedoso, en boca expresa notas a especias, suaves frutas negras y frutos del bosque.
Añadas
Características
- Fermentación: Tradicional, con temperatura controlada en tanques de acero inoxidable buscando resaltar las características varietales.
- Maduración: En tanques de acero inoxidable.
- Composición varietal: 80% Cabernet Franc 10% Tannat 5% Merlot y 5% Marselan.
- Alcohol: 12,5%
14 - 16º C
Maridaje
Este particular vino de Corte expresa una delicada acidez, hierbas y taninos aterciopelados que invitan a beberlo acompañando platos con tomates, vegetales o incluso carnes rostizadas. Cerdo braseado o curry de aves con tomate, pavo agridulce o trucha asada crujiente. Quesos de cabra, camembert o fontina son aliados ideales, pudiendo agregar también especias y condimentos como el orégano, tomillo, salvia e incluso pimienta verde, y vegetales grillados como la berenjena, tomates, rúcula y quiche de espinacas.
