El nuevo restaurante de Bodega Garzón
13/01/2016

El nuevo restaurante de Bodega Garzón

Ubicado en lo alto de la quebrada, se encuentra el nuevo restaurante de nuestra bodega, que recrea platos tradicionales con productos frescos de cada estación, acompañados con grandes Vinos de Bodega Garzón y con los aceites de oliva extra virgen Colinas de Garzón.

IMG_0947Cuando Alejandro Bulgheroni y su esposa Bettina descubrieron los alrededores de Pueblo Garzón en 1999, vieron en este entorno su ‘pequeña Toscana en Uruguay’. Entre vides y olivares, comenzó a perfilarse Bodega Garzón. Con una arquitectura de vanguardia, emplazada sobre terrazas naturales, tiene un diseño que permite utilizar el sistema de gravedad para la producción, a lo que se suman tecnología de avanzada y un equipo técnico de excelencia para la producción de vinos finos de máxima calidad, con una marcada identidad, fuerte personalidad y sentido del lugar.

En este marco de ensueño, construido sobre la quebrada, se encuentra nuestro nuevo restaurante, con un espacio para recibir a 120 comensales, que se suma a la amplia oferta turística que ofrece Bodega Garzón. Un gran salón principal, amplios miradores, el sector de fuegos para diferentes carnes y un espacio privado con terraza propia, forman parte de las instalaciones, cada una con una vista privilegiada que permite disfrutar del campo, las quebradas, las sierras y nuestros viñedos.

IMG_0889El espacio pensado para disfrutar de grandes momentos, ofrece una carta de cocktails para disfrutar en el deck e incluye una selecta propuesta de tragos a base de vino. El comedor principal, con vista a los fuegos y rodeado de grandes ventanales que dan hacia los viñedos con una vista infinita, permite comer y descansar sin prisa. Los detalles en la carta de postres completan la propuesta gastronómica para satisfacer a los comensales que quieren pasar un grato momento.

IMG_1024El nuevos restaurante de Bodega Garzón refleja la firme decisión de otorgarle al visitante una completa propuesta enoturística. Les presentamos la carta actual:

Entradas:

Croquetas de rabo y ají de pimientos.

Galleta de polenta, hojas quemadas y ricotta casera.

Lenguado, remolacha y cítricos.

Escabeche de mar, pickles y caldo de boniato.

Ensalada de queso Garzón, tomates y radicheta.

Lengua asada, kale crocante y uvas rojas.

Pulpo al hierro, alubias y chermoula.

Principales:

Gnocchi de papas, tuco de tomate y pesto de anchoas.

Brótola ahumada, puré de boniato y criolla de mazanas.

Risotto de caldo de ave y confit de hongos.

Ojo de bife paciente, pieles de boniato y salsa de nueces.

Corvina negra a la plancha, repollo quemado y pan fritatto.

Cerdo al domo, ensalada de berenjenas y durazno ahumado.

Postres:

Curd de limón, café y merengue

Duraznos asados, balsámico, pistachos y panacotta

Laja de chocolate, naranja quemada y aceite de oliva

Tarta de peras y polenta

Cocktails:

Tannat & Tonic

Tannat de Garzón, Aperitivo Select, Oporto Tawny, Agua Tónica y pepino fresco.

Dry

Albariño de Garzón, Vermut dry, Gin o Vodka piel de limón y aceitunas de las colinas de Garzón.

Cuero

Espumoso Progenie II, Cognac, té Lapsang Souchong, Azahar, jugo de limón y maracuyá fresca.

Sour

Pisco, jugo de limón, horchata de almendras casera, clara de huevo, pera fresca y cedrón.

Coffee

Bourbon, Fernet, Sherry Fino, Cynar, Angostura bitter y granos de café de Guatemala.

Old Fashioned

Rhum Santa Teresa 1796, Angostura bitter, azúcar mascaud y piel de naranja quemada.

La propuesta enoturística contempla la posibilidad de disfrutar de algunas de las Experiencias Garzón y para extender la visita, podrá conocer el Wine Store y adquirir los productos de Bodega Garzón degustados en su paso por la misma.

Horario: de 12:30 a 20:00 h

Reservas e informes: [email protected]

Tel.: +598 4224 4040
Cel.: +598 91 39 26 87

Ver todos los vinos
Vinos

Nuestras recomendaciones

Cabernet Franc
Cabernet Franc
Petit Clos 2017

Cabernet Franc

Tannat
Single Vineyard 2017

Tannat

Albariño
Single Vineyard 2018

Albariño

Enoturismo

Otras Experiencias Garzón

  • Día del Enoturismo
    Enoturismo

    Día del Enoturismo

    Disfrutá del fin de semana del enoturismo en Garzón

  • Garzón Premium Experience
    Enoturismo

    Garzón Premium Experience

    Descubra los rincones secretos de la bodega y el viñedo mientras degusta nuestros vinos más icónicos

  • Tour Garzón Single Vineyard
    Enoturismo

    Tour Garzón Single Vineyard

    Deléitese con la hermosa vista y visite la bodega mientras degusta vinos de la línea Single Vineyard

  • Tour Garzón Reserva
    Enoturismo

    Tour Garzón Reserva

    Deléitese con la hermosa vista y visite la bodega mientras degusta vinos de la línea Reserva