Maridando vino y pasta
02/07/2018

Maridando vino y pasta

En esta oportunidad te traemos algunas sugerencias de maridajes para pastas y vinos. Es sabido que la pasta, en todas sus variedades, siempre se lleva de maravillas con una buena copa de vino. La cuestión es conocer de qué forma pueden acompañarse estos sabores y aromas, para saber cuál es la mejor opción y así lograr el maridaje ideal de vino y pasta. 

Maridando vino y pasta: una breve guía

vino y pasta

Antes que nada es preciso destacar que el maridaje no es una ciencia exacta, sino que se acerca más a un arte, por lo cual las sugerencias que te daremos a continuación no son palabra santa ni ley. Cada paladar es único y por suerte es así ya que esa es la puerta a la creatividad en la cocina.

Sin embargo, existen algunas combinaciones destacables y a tener en cuenta al momento de pensar con qué vino podemos acompañar de mejor manera nuestro plato de pasta. La pasta es un alimento muy consumido a nivel mundial, y existe una amplia variedad de la misma.

Esta variedad de los distintos platos de pasta está marcada sobre todo por la salsa que acompaña a la misma.

Serán entonces los ingredientes de las salsas los que nos darán la pista para hallar el mejor maridaje de vino y pasta. 

Pastas con salsas a base de tomate

Ya sea filetto, napolitana o pomarola, estas salsas aportan un alto grado de acidez proporcionada por el tomate como ingrediente principal. El mejor vino para acompañar este tipo de platos será por lo tanto, aquel que por sus características pueda contrarrestar lo ácido.

Los vinos jóvenes y vinos rosados son una muy buena opción.Nuestra recomendación de Bodega Garzón: Pinot Noar Rosé. 

Pastas con salsas a base de carne

Las salsas a base de carne como la bolognesa o el estofado se llevan de maravilla (como toda carne roja) con un buen vino tinto. Tanto el vino tinto como la carne roja dejan su impronta y son sabores con una gran personalidad.

Nuestra recomendación de Bodega Garzón: Tannat Reserva

Pastas con salsas a base de pescado y mariscos

Como todo fruto de mar ya habrán sospechado que nuestra mejor opción para acompañar estos platos es un buen vino blanco.

El intenso aroma y sabor de los productos de mar siempre hace muy buen corte con la frescura y lo floral que aporta la uva blanca.

Nuestra recomendación de Bodega Garzón: Sauvignon Blanc

Tal vez sea de tu interés conocer los mejores maridajes de vinos y quesos. 

Ver todos los vinos
Vinos

Nuestras recomendaciones

Cabernet Franc
Cabernet Franc
Petit Clos 2016

Cabernet Franc

Tannat
Single Vineyard 2017

Tannat

Albariño
Single Vineyard 2018

Albariño

Enoturismo

Otras Experiencias Garzón

  • Día del Enoturismo
    Enoturismo

    Día del Enoturismo

    Disfrutá del fin de semana del enoturismo en Garzón

  • Garzón Premium Experience
    Enoturismo

    Garzón Premium Experience

    Descubra los rincones secretos de la bodega y el viñedo mientras degusta nuestros vinos más icónicos

  • Tour Garzón Single Vineyard
    Enoturismo

    Tour Garzón Single Vineyard

    Deléitese con la hermosa vista y visite la bodega mientras degusta vinos de la línea Single Vineyard

  • Tour Garzón Reserva
    Enoturismo

    Tour Garzón Reserva

    Deléitese con la hermosa vista y visite la bodega mientras degusta vinos de la línea Reserva