Los invitamos a conocer en esta nota un maridaje muy especial: sushi & vino. Desde hace algunos años esta comida típica japonesa se instaló con fuerza en nuestro continente, y cada vez son más las personas que se enamoran de su sabor.
Maridando Sushi & Vinos
Es sabido que el sushi y el vino se complementan a la perfección, pero acá les dejamos un guía para elegir los mejores vinos para cada ocasión.
Vinos blancos
Los vinos blancos jóvenes son una opción muy recomendada para disfrutar de un buen sushi. Equilibrio, frescura y diversos aromas combinan a la perfección con este plato. Si vamos a consumir piezas con pesacado blanco o mariscos, recomendamos degustar vinos espumosos o semidulces. En cambio, si vamos a disfrutar de pescados más grasos como el Salmón, podemos optar por vinos blancos secos. El Sauvignon Blanc Estate o el Viognier Estate son dos vinos que van muy bien con el sushi, así como el Albariño, cepa proveniente de Galicia, España, que encontró en Garzón el lugar perfecto para madurar.
Vinos tintos
Los vinos tintos también se pueden maridar con sushi. Para esto recomendamos las variedades más frescas, afrutadas y ligeras, evitando así vinos con mucho cuerpo o con exceso de taninos. Un ejemplo de esto puede ser el Cabernet de Corte Estate, o el Cabernet Franc Reserva.
Los invitamos a disfrutar de la tradicional comida japonesa junto a los mejores vinos uruguayos.
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