Sauvignon Blanc 2023
Color pálido y notas verdosas, aromas muy frescos, salinos y marcadamente cítricos. En su pasaje por boca presenta un ataque refrescante, con marcada acidez y mineralidad, un cuerpo delgado pero con mucha personalidad y un final largo y persistente.
Añadas
Características
- Fermentación: Piletas de hormigón de 80 HL.
- Maduración: 8 meses sobre borras 100% en piletas de hormigón.
- Composición varietal: 100% Sauvignon Blanc.
- Alcohol: 13,5%
8-10º C
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar platos con mariscos, como camarones típicos de las costas de Rocha, langostinos, mejillones provenzal, por su delicada acidez. Es un fiel compañero del ceviche, pesca local curada o un tiradito de las costas de José Ignacio. Además, se lleva muy bien con toda la cocina étnica asiática, como el estilo Sashimi y Nigiris, entre otros. Al ser un vino blanco seco y con cuerpo, generalmente acompaña muy bien todo tipo de ensaladas de hojas verdes, cítricas y tropicales, así como quesos suaves estilo cabra de textura más cremosa y delicada.
