Field Blend Rosé
Con delicado color rosa pálido, este vino expresa de manera auténtica la expresión de las variedades que lo componen. Grenache, Cinsaut y Mouvedre fueron cosechadas y vinificadas en un mismo momento y con ello descubrimos un vino fresco y frutado, con notas de cerezas y flores. Este vino presenta una rica acidez natural y un final mineral que evoca su terruño de origen.
Características
- Fermentación: Tradicional, con temperatura controlada, en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
- Maduración: De 3 a 6 meses sobre sus borras en tanques de acero inoxidable.
- Composición varietal: Mourvedre, Grenache y Cinsault.
- Alcohol: 13%.
Maridaje
Son ideales como aperitivo acompañando una tapenade, gambas crocantes a la plancha, crostini con aceite de oliva y tomates cherry, o una tostadas de queso de cabra fresco. También pueden acompañar platos suaves como una ensalada Niçoise, un lenguado a la parrilla o incluso un cous cous marroquí levemente especiado, resaltan los sabores de este elegante vino. Y en cuanto a los clásicos de la cocina Provenzal, no deben faltar a la combinación con el Pisto (fritada de verduras), El Alioli Provenzal (bacalao, mariscos y la famosa salsa alioli), sardinas a la parrilla o la Bourride (sopa de pescado y verduras típica francesa). En los postres una sopa fría de frambuesas y frutas tropicales, realzadas con un toque de menta le son ideales resaltando su frescura.
