Los días 20 y 21 de septiembre se celebró en São Paulo, el octavo Paladar Cozinha do Brasil, donde en la cata a ciegas de 12 vinos de América del sur por menos de 60 reales, el Tannat de Bodega Garzón se convirtió en ganador al ser escogido en primer lugar.
En esta octava edición de uno de los eventos enogastronómicos más importantes del cono sur, se dio cita una nutrida concurrencia que superó las 6500 personas. Finalizando el primer día, bajo la mirada atenta de sibaritas y conocedores, se llevó a cabo la cata a ciegas, con el fin de valorar 12 variedades de uvas tintas desde un punto de vista meramente organoléptico.
La idea de aplicar esta metodología busca la evaluación honesta eliminando información externa y permitiéndole al catador concentrarse en lo realmente importante: el vino a evaluar. De esta forma se obtiene una calificación justa, ajena a percepciones construidas por la etiqueta.
El paladeo a ciegas estuvo a cargo de Eduardo Milan (Revista ADEGA) y Marcel Miwa (reportero de la sección Vinos de Paladar Cozinha), dos referentes locales de la industria, que seleccionaron 12 variedades de uvas tintas entre etiquetas provenientes de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay.
Llama la atención que los selectores escogieran solo vinos varietales, elaborados a partir de una sola variedad de uva o en el que interviene una uva en una proporción mínima del 85 %. Las etiquetas y el orden de la degustación a ciegas fue el siguiente:
1) Morandé Pionero Pinot Noir – Chile R###dolar### 38 (importado por Grand Cru)
2) Lovara Cabernet Sauvignon – Brasil R###dolar### 23 (distribuído por Cantu)
3) Colonia Las Liebres Bonarda – Argentina R###dolar### 43 (importado por World Wine)
4) Pizzato Merlot Reserva – Brasil R###dolar### 50 (Vinícola Pizzato)
5) Alto das Figueiras Merlot – Brasil R###dolar### 50 (Bodega Czarnobay)
6) De Martino 347 Syrah – Chile R###dolar### 55,60 (importado por Decanter)
7) Narbona Puerto Carmelo Tannat – Uruguay R###dolar### 45 (importado por Devinum)
8) Don Pascual Reserva Tannat – Uruguay R###dolar### 44,90 (importado por Interfood)
9) Garzón Tannat – Uruguay R###dolar### 55 (importado por World Wine)
10) Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon Reserva – Chile R###dolar### 55 (importado por Magnum)
11) Zorzal Terroir Unico Malbec – Argentina R###dolar### 55 (importado por Grand Cru)
12) Punta de Flechas Malbec – Argentina R###dolar### 58 (importado por Zahil)
Resultado directo de la calidad del terroir de las Sierras de Garzón y su cercanía al mar, el Tannat de Bodega Garzón elaborado por la empresa de capitales argentinos Bodega Garzón, es la única del Uruguay que recibe el asesoramiento enológico del flying winemakeritaliano Alberto Antonini. El escogido por la mayoría mostró entre sus características más notorias «exuberante fruta, con notas tostadas y de vainilla» además de taninos muy pulidos que poco hicieron pensar en las características de los Tannat’s de otras épocas, algo que sorprendió bastante a todos los participantes.
Finalizando estas líneas y pensando en el resultado obtenido en Brasil, es una tentación invitarte a recorrer por la ruta 9 en Maldonado hasta el Kilómetro 175 e ir al encuentro de la Bodega Garzón, para compartir un inolvidable atardecer degustando una copa de Tannat, con música en vivo.
