Durante el mes de marzo celebramos en Bodega Garzón la inauguración de un espacio de 19.050 m2 destinados a la elaboración de vinos premium en el Uruguay.
Este edificio tiene impresa la clara visión de proponer un cambio de paradigma que cree un nuevo estándar para la región. La constante búsqueda de máxima calidad impuso a Bodega Garzón a alinearse con esta premisa, al mismo tiempo que ser altamente respetuosa con el medio ambiente y lograr que la intervención se convierta en una herramienta de integración. Un claro ejemplo de esto son los más de 7.000 m2 de techos verdes plantados utilizando plantas nativas de la región.
Nos posicionamos a ser en el 2017 la primera bodega sustentable con certificación LEED (Leadership in Energy & Environmental Design) construida fuera de Norte América, siguiendo las rigurosas exigencias del United States Green Building Council (USGBC) que se componen de un conjunto de normas sobre la utilización de estrategias encaminadas a la sostenibilidad en edificios.
Un edificio moderno
Esta moderna edificación transforma el turismo vitivinícola del país, y no solo coloca al Uruguay en el mapa mundial como país productor de vinos de calidad sino que también le permite generar un nuevo atractivo turístico para los visitantes que llegan a la región desde diversas partes del mundo y se sienten atraídos por una propuesta de calidad.
Así, Bodega Garzón inauguró junto a su planta un nuevo tour que les permitirá a todos los visitantes conocer de una manera más precisa y personal todo el proceso de producción de nuestros vinos.
Esta nueva experiencia comienza con un recorrido por el hermoso paisaje hacia el terroir acompañado de una guía que explicará en diferentes idiomas las diversas cepas que actualmente podemos encontrar en la bodega y las características principales de las 220 hectáreas de viñedos, como la peculiaridad de sus suelos o la corta distancia con el Océano Atlántico que le da una salinidad especial a la fruta.
Luego, el recorrido avanza hacia la planta de elaboración en donde se podrá conocer todo el proceso por el que atraviesa la uva, desde que llega a la planta y es cuidadosamente seleccionada de forma manual, hasta que pasa a las diversas barricas de aluminio, concreto y madera para fermentar y comenzar con la variedad de mezclas.
Durante el recorrido también se visita el subsuelo de la bodega construido alrededor de la roca madre mientras se degustan las variedades blancas Pinot Noir y Albariño, el vino blanco estrella de Garzón y el Tannat, cuya uva ocupa un 35% del total de terroir.
Esta experiencia tiene una duración de aproximadamente 30 minutos y está disponible de miércoles a domingo reservando con 24 horas de anticipación al email: [email protected]
Luego de disfrutar de esta maravillosa experiencia, se podrá culminar el paseo con un almuerzo en el exclusivo restaurante de la bodega, con una carta cuidadosamente seleccionada con platos típicos y sabores de la región y una panorámica inigualable hacia los viñedos.
