Vino blanco seco para cocinar: tres recetas que le sorprenderán
15/11/2016

Vino blanco seco para cocinar: tres recetas que le sorprenderán

El vino blanco seco para cocinar es una gran opción ya que su sabor y su gusto le brinda a las comidas un toque único y diferente que te harán parecer un gran chef.

Vino blanco seco para cocinar. Conocé estas deliciosas recetas

Les dejamos tres deliciosas recetas utilizando vino blanco seco para cocinar con esta variedad de vino.

Pollo al limón con Vino Blanco

Ingredientes:

Un trozo de pechuga de pollo.
Medio limón.
¼ vaso de vino blanco.
Harina.
Manteca.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.

Preparación:

Cortá la pechuga del pollo y  luego colocala sobre un papel film para golpearla un poco con una maza de cocina de las que se usan para tiernizar la carne.

Luego fritá la pechuga de pollo en una sartén con poco aceite, dejándola unos 3 minutos de cada lado. Agrega el jugo de ½ limón previamente mezclado con el vino y deja que se cocine unos minutos más.

Por último, sacá el pollo, servilo, y volcá la salsa sobre el pollo.

Este plato puede ser muy bien acompañado con una porción de arroz blanco.

Salmón, el plato elegante

Ingredientes:

1 filet grande de salmón (de alrededor de 850 grs).
Sal y pimienta.
1 cda de manteca.
2 cdtas de harina.
1 taza de vino blanco seco.
1 cda de cebolla picada.

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura fuerte. Colocar el salmón en una fuente para horno ondulada y condimentar con sal. Cocinar hasta que el salmón esté opaco (unos 15 minutos). Mientras tanto derretir la manteca en una olla chica. Agregar la harina y cocinar revolviendo a mano durante 1 minuto. Agregar el vino, llevar a hervor y luego reducir al mínimo. Cocinar hasta que el líquido se reduzca (unos 8 o 10 minutos). Agregar las cebollas, sal y pimienta. Romper el salmón suavemente con el tenedor en pedazos largos, y servirlo con la salsa de vino por encima.

Te recomendamos acompañar este exquisito plato con un puré rústico de papas.

vino blanco seco para cocinar 2

Mejillones, un plato del mar

Ingredientes:

3 Kg. de mejillones.
1 cebolla morada mediana.
3 dientes de ajo.
¾ de botella de vino blanco.
1 cuchara de cilantro picado.
2 tomates.
3 cucharas de aceite de oliva Colinas de Garzón.

vino blanco seco para cocinar

Preparación:

Picar la cebolla y el ajo lo más finamente posible. Realizar el mismo procedimiento con los tomates.

En una olla lo suficientemente grande, volcar el vino blanco y añadir ajo, la cebolla picada y también el tomate. No olvides colocar un poco de sal a gusto para saborizar el platillo.

Luego, dejar calentar los ingredientes hasta que la preparación hierva.

Cuando llegue a su hervor, bajá la temperatura, volcá los mejillones con el cilantro picado y dejá cocinar con la olla tapada hasta que todos los mejillones estén abiertos y el vino se haya reducido y espesado. Esto demorará unos 10 o 15 minutos aproximadamente. No olvides revolver con una cuchara de madera de vez en cuando para verificar su cocción.

Este plato puede ser idealmente acompañado con una copa de vino blanco de Albariño de Bodega Garzón.

Ver todos los vinos
Vinos

Nuestras recomendaciones

Enoturismo

Otras Experiencias Garzón

  • Día del Enoturismo
    Enoturismo

    Día del Enoturismo

    Disfrutá del fin de semana del enoturismo en Garzón

  • Garzón Premium Experience
    Enoturismo

    Garzón Premium Experience

    Descubra los rincones secretos de la bodega y el viñedo mientras degusta nuestros vinos más icónicos

  • Tour Garzón Single Vineyard
    Enoturismo

    Tour Garzón Single Vineyard

    Deléitese con la hermosa vista y visite la bodega mientras degusta vinos de la línea Single Vineyard

  • Tour Garzón Reserva
    Enoturismo

    Tour Garzón Reserva

    Deléitese con la hermosa vista y visite la bodega mientras degusta vinos de la línea Reserva