El verano se presta para disfrutar de exquisitos maridajes con deliciosos frutos del mar. Y Uruguay, gracias a sus maravillosas costas bañadas por las aguas del Océano Atlántico, ofrece deliciosas opciones.
Verano: una época para disfrutar de maridajes con frutos del mar
La temporada de verano es la época ideal para disfrutar de elegantes vinos blancos y maridarlos con los mejores frutos del mar. Un ejemplo de esto puede ser el maridaje del Albariño Single Vineyard de Bodega Garzón junto a un plato de mariscos al vapor. Este vino es especial también para maridar con lenguados grillados con salsa de naranja o con delicados langostinos sobre curry de arroz. También algunos platos ibéricos como sardinas fritas o un intenso cous cous de verduras.
En cambio, el Albariño Reserva de Bodega Garzón es ideal para maridar con bacalao en causa con berberechos, una ensalada cítrica de langostinos o los tradicionales frutos de mar a la parrilla con ensalada tibia de mango y endivias. También con ceviches peruanos o una ensalada fresca de atún y papines en salsa.
Otra cepa ideal es el Sauvignon Blanc Estate, ideal para maridar con ostras y almejas cocidas en lima aromatizada con jengibre, o cangrejo fresco con limón. La corvina con aceite de oliva y tomates, el sushi, salmón ahumado, sardinas grilladas, caballas en escabeche o postas fritas de pescado. Asimismo, frutos de Mar y calamares fritos con ajo, hierbas o grillados, son muy buenos aliados también.
El Pinot Grigio Estate es un vino icónico itálico, refrescante y versátil, que acompaña platos veraniegos ligeros y también tradicionales como el antipasto de frutos de mar y vegetales, ensaladas de mar o pulpitos marinados, el Fritto Misto (pescado frito con vegetales) o el británico fish and chips.
Los invitamos a experimentar estos deliciosos maridajes y conocer más acerca de los elegantes vinos de Bodega Garzón, la bodega que ha transformado la vitivinicultura del Uruguay.
