Platos típicos y características de la gastronomía de Uruguay
24/03/2017

Platos típicos y características de la gastronomía de Uruguay

Cada país tiene una gastronomía que lo caracteriza. Uruguay no es la excepción a esta regla y sin dudas todo aquel que llega al país no puede perderse la oportunidad de probar algunos de los platos típicos locales.

Platos típicos uruguayos

En Uruguay, la carne es el alimento por excelencia dentro de la gastronomía y la cultura nacional. La carne uruguaya es conocida por su sabores y sus cortes característicos, y es exportada hacia todo el mundo como un producto gourmet y de calidad.

Algunos de los platos más características del país tienen como base la carne. Les dejamos algunos ejemplos.

El Asado

En una visita al Uruguay, o durante un fin de semana con amigos o en familia, no pude faltar el tradicional asado. Elaborado en la parrilla y con brasa generada por leña, el asado es ideal para compartir un momento especial. En un buen asado no pueden faltar los cortes típicos como la tira de asado, el vacío, la colita de cuadril o el pulpón. Tampoco las achuras que suelen complementar el plato, entre ellas el chorizo, la molleja o la morcilla. Recomendamos disfrutar de un gran asado maridado con Tannat Single Vineyard de Bodega Garzón.

Chivito

El chivito es otro clásico del Uruguay. Un sándwich de carne que incluye jamón, queso, panceta, lechuga, tomate, huevo y mayonesa en su versión canadiense. Sin duda una delicia para probar y que se pueden encontrar en cualquier rincón del país.

Guiso

El guiso es un clásico del invierno. Un plato cocina en una gran olla que incluye una mistura de arroz, lentejas, trozos de carne, papa, zanahoria, boñato, entre otros. Hay muchos condimentos que se pueden agregar a este plato para que quede aún más suculento pero no puede faltar en la mesa en los fríos inviernos.

Corvina o Lenguado a la plancha

La corvina o el lenguado son peces típicos que se pueden consumir en el Uruguay. En un país rodeado de mar no podía falta un plato relacionado. La pesca también se puede cocinar en la parrilla, aunque lleva más tiempo de cocción. Recomendamos acompañar este plato con un delicioso Albariño Reserva de Bodega Garzón.

gastronomía de uruguay

Martín Fierro

Y si de postres hablamos no podemos olvidarnos del tradicional Martín Fierro. Sencillo y delicioso, incluye una capa de queso sobre un trozo de dulce de membrillo. Este postre es ideal para la merendar o para culminar un almuerzo especial.

Los invitamos a conocer también las tradicionales empanadas uruguayas.

 

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