Un delicioso plato que forma parte de la identidad gastronómica del Uruguay es el chorizo al vino blanco. Les dejamos algunas recetas especiales para sorprender a tus invitados en una cena especial.
Recetas de chorizo al vino blanco
Antes de comenzar a preparar una comida, debemos asegurarnos de tener todos los ingredientes necesarios. En esta ocasión, vamos a necesitar:
4 chorizos comunes.
2 cebollas.
1/2 morrón.
2 tomates.
1/2 litro de vino blanco.
Lo primero que debemos hacer es cortar las cebollas en finas láminas y el morrón en julianas. Esto, lo colocamos en una olla con un poquito de aceite de oliva Colinas de Garzón a fuego moderado. Esto debe cocinarse hasta que la cebolla se transparente.
En una sartén aparte, pinchamos los chorizos con un tenedor y los cocinamos a fuego suave hasta que se doren. Luego, los agregamos con los demás ingredientes a la cacerola y agregamos el vino blanco. Dejamos cocinar a fuego suave durante 10 minutos y agregamos los tomates cortados en cubitos y dejamos cocinar otros 10 minutos y listo para servir.
Este plato puede acompañarse muy bien con un arroz con azafrán o un clásico puré de papas y maridarse con un delicioso Albariño Reserva 2016 de Garzón.
Otra forma de cocina este plato tradicional puede ser al horno. Para esta receta vamos a necesitar:
1 kg de chorizo común.
1 botella de Albariño Reserva de Garzón.
1 dientes de ajo.
Perejil a gusto.
1 cucharada de aceita de oliva Colinas de Garzón.
Lo primero que debemos hacer es preparar los chorizos cortando su unión y separándolos en el caso de ser necesario. Luego, colocamos el ajo picado y el perjil cortado en un mortero junto con el aceite de oliva y realizamos la preparación. Colocamos los chorizos en una fuente, los bañamos con ajo, perejil y aceite y cubrimos todo con vino blanco. Debemos asegurarnos que el vino cubra todos los chorizos. Luego, es solo colocar en el horno a 180º durante 30 minutos y a disfrutar.
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