Petit Clos Tannat 2023
Este es un vino que refleja en su conjunto la pureza de nuestro terruño. Con un color rubí profundo muy vivo, presenta aromas frescos e intensos principalmente frutales como ciruelas negras y moras sobre un fondo de roble que se amalgama sutilmente sin predominar. En boca su elegancia y vitalidad nos entregan frescura y un tanino que si bien está presente es amable y pulido. Este vino nos regala un final largo, goloso y mineral, un carácter innovador y con marcada noción de terruño.
Vintages
Features
- Fermentación: Tulipas de cemento de 80 HL.
- Maduración: 12 meses en toneles de roble francés sin tostar de 50 HL.
- Composición varietal: 100% Tannat.
- Alcohol: 14,5%
14 - 16º C
Pairing
Vino representativo Uruguayo con gran estructura, robusto, tánico y mineral. Acompaña a la perfección platos regionales, como el Cordero Esteño local, Ojo de Bife paciente al Domo, T – Bonne, Asado Picaña a la Parrilla. Todo tipo de croquetas, empanadas de Cordero con salsa Yajua, o pesto tradicional. Ideal combinar con Rissotos al tannat con Parmesano. Fiel compañero de quesos de intensidad media a alta, con guarda si es mejor, tales como Quesos de Cabra,Gouda o Tipico queso de Colonia con costra de Tannat y lana de Oveja.
