Merlot 2023
De color rojo rubí intenso, este Merlot se abre en nariz expresando un agradable aroma que recuerda a ciruela y arándanos, junto con una suave textura y taninos amables que lo hacen un vino persistente y perfectamente equilibrado.
Añadas
Características
- Fermentación: Piletas de hormigón de 80 HL.
- Maduración: De 12 a 18 meses en toneles de roble francés sin tostar de 25 y 50 HL.
- Composición varietal: 100% Merlot.
- Alcohol: 13%.
14 - 16º C
Maridaje
Este vino de taninos jugosos, fresco por su cercanía al Océano y redondo en boca, es ideal para armonizar con platos que complementen su delicada acidez natural, cuerpo y sabor. Perfecto para acompañar carnes rojas un poco más magras como el French Rack, filete de ternera o entraña a la parrilla. También es un fiel compañero de pastas como lasañas, espaguetis o pizza, ya que su acidez equilibrada se fusiona perfectamente con el tomate. Para una experiencia gastronómica aún más exquisita, puedes combinarlo con quesos de pasta media a intensos y ligeramente especiados como el Colonia, Brie, Camembert o Gouda regional.
