El sueño de todo viticultor
Identidad
Muy cerca de la costa atlántica uruguaya y a 160 metros de altura sobre el nivel del mar, la viña fue plantada en un terruño privilegiado que imprime en nuestras uvas un carácter único e irrepetible, lo cual sumado al clima templado y las prácticas orgánicas desarrolladas en las plantaciones, permite reflejar en cada vino el auténtico carácter del terroir de Garzón.
Terroir
La geología de la zona de Garzón pertenece a lo que se conoce como Basamento Cristalino que dio origen a los suelos más antiguos del planeta hace más de 2500 millones de años. Cuando estas rocas se alteran y se muelen con los millones de años de geología forman un fantástico suelo de roca meteorizada, llamada: Balasto.
Influencia del Atlántico
Otro elemento fundamental que encontramos en nuestro terroir es la importante influencia que ejerce el Océano Atlántico, el cual se encuentra a tan sólo 18 km de distancia. Esto se traduce en una constante y muy agradable brisa fresca que acaricia nuestras vides y tal efecto también se refleja en nuestros vinos.
Más de 1000 parcelas
Cada una con su propio microclima, orientaciones diferentes, variados niveles de humedad, exposición solar, y características del suelo, generan pequeños distintos viñedos en sí mismos, con una increíble biodiversidad, incluyendo bosques nativos y palmeras naturales.
Nuestras cosechas
Las uvas son cosechadas a mano en su óptimo punto de maduración. Esta selección manual de los racimos garantiza que las uvas a fermentar serán únicamente las de mayor calidad. El proceso de vinificación minimiza cualquier intervención posible para preservar al máximo las características típicas del terruño de Garzón.
