Hay muchos factores naturales que influyen en la producción del vino. Un terruño ideal necesita la conjunción perfecta entre el clima, el suelo, y la biodiversidad del entorno; tres factores que resultan fundamentales para la maduración de la vid.
Terruño ideal y sus características
Existen tantos terruños como bodegas a lo largo de todo el mundo, pero cada uno cuenta con características especiales. Distintos suelos, climas y entornos naturales, todos estos son factores relevantes a la hora de la maduración de la uva, el fruto fundamental para producir esta bebida milenaria.
Un ejemplo de terruño ideal es el de Garzón. Allí se encontró el lugar perfecto para la producción de vinos en Uruguay. Las características del suelo, su clima y la biodiversidad que rodea las distintas parcelas de viñedos lo convirtieron en un lugar perfecto para la elaboración de productos exclusivos.
Cerca de Punta del Este y José Ignacio, dos de los balnearios más exclusivos de América, el desarrollo del terruño de Garzón ha creado en la zona un paisaje inigualable en la zona. Su geología pertenece a lo que se conoce como Basamento Cristalino, que dió origen a los suelos hace más de 2.500 millones de años. El Balasto como las rocas anteriores cuando se altera y se muele con los millones de años de geología forma este suelo fantástico de piedra muy fina, de excelente drenaje, con muchísimos minerales, que las raíces de las vides absorben; dándole al vino mineralidad, vibrancia, complejidad y elegancia.
Otros elementos fundamentales que se pueden encontrar en este terroir es la importante influencia que ejerce el Océano Atlántico, el cual está a tan sólo 18 km. de distancia en línea recta. Esto se traduce en una constante y muy agradable brisa fresca que acaricia las uvas y tal efecto también se refleja en los vinos.
La llamada biodiversidad también es fundamental. La flora y la fauna que vive en la zona ejerce una influencia en el terroir, creando un componente perfecto para la elaboración de vinos.
Los invitamos a concoer también el viñedo en invierno.
