Los días calurosos se prestan para empezar a disfrutar de los sabores del mar. Conocé como preparar unos deliciosos mejillones al vino blanco y sorprende a amigos y familia.
Mejillones al vino blanco
Hay platos que son ideales para disfrutar luego de bajar a la playa, o por las noches de verano. Sin dudas, los mejillones al vino blanco son un plato clásico de todas las regiones que tienen el privilegio de limitar con costas oceánicas.
Ingredientes:
1/2 kilo de mejillones
1 cebolla picada
1 ajo exprimido
Perejil picado
1/2 litro de vino blanco
Sal y pimienta
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es calentar una sartén y dorar la cebolla y el ajo. Una vez que este paso está completo, añadimos el perejil, dos hojas de laurel, el vino, la sal y la pimienta a gusto. Enseguida agregamos los mejillones y dejamos que se cocinen hasta que abran. Luego, bajamos el fuego y lo servimos. ¡Pronto para disfrutar!
Les recomendamos acompañar este plato con un exclusivo Albariño Reserva 2016 de Bodega Garzón.
Mejillones a la provenzal con champignones
Ingredientes:
1 cucharada manteca.
2 ajos picados.
100 gr champignones.
1 copa vino blanco.
200 gr mejillones pelados.
sal.
perejil.
pimienta.
aceite de oliva extra virgen.
Preparación:
En primer lugar, derretimos la manteca en un sartén, agregamos el ajo evitando que se queme, los champignones hasta que cambien de color y luego el vino blanco. Saltear hasta evaporar todo el alcohol. Luego, reducir y agregar los mejillones para saltearlo durante algunos minutos con sal y pimienta a gusto. Por último servimos en un bowl con perejil recién picado y le echamos un chorro de aceite de oliva extra virgen.
Este plato es ideal para maridar con un Sauvignon Blanc Estate 2016 de Bodega Garzón.
Conocé también esta receta de pollo al vino tinto.
