Uruguay, que se encuentra ubicado entre dos gigantes de América: Brasil y Argentina, a pesar de su pequeña superficie y sus tan solos 3.407.000 habitantes, posee una cultura muy fuerte. En este artículo hablaremos de algunas de las costumbres típicas del Uruguay, que forman parte de la identidad del país.
Algunas costumbres típicas del Uruguay
El vino
En los últimos años, Uruguay se ha profesionalizado mucho en materia vitivinícola , obteniendo incluso varios reconocimientos en el exterior. No solo se están produciendo vinos de calidad, sino que el enoturismo ha ganado terreno y son cada vez más las bodegas que ofrecen una experiencia completa a los turistas. Entre ellas destaca Bodega Garzón, un espectacular lugar muy próximo al pintoresco Pueblo Garzón, en el kilómetro 175 de la ruta 9 en el departamento de Maldonado. En Bodega Garzón no solo podrás disfrutar de una gran variedad de experiencias, sino que también podrás degustar un almuerzo imperdible en su restaurante, con una panorámica completa a los viñedos y probar algunos de los finos vinos Garzón, entre los cuales destacamos en esta oportunidad el Tannat 2014 y el Albariño 2015.
El mate
El mate es una bebida que está arraigada a las costumbres del Uruguay y es un elemento fundamental de su identidad. Esta infusión, hecha con hojas de yerba mate y agua caliente, es consumida desde la época precolombina y fue adoptada rápidamente por los colonizadores españoles, que transmitieron esta costumbre a lo largo de distintas generaciones. Es muy común reconocer a un uruguayo en el exterior porque lleva el mate en la mano y el termo bajo el brazo. En Uruguay, a diferencia de lo que sucede en otros países, el mate se consume tanto en casa (a la hora del desayuno o por las tardes) como fuera de casa, para trabajar o simplemente para disfrutar de un paseo.
Los mates suelen ser tanto interiormente como externamente de madera, y los elementos que lo complementan son la bombilla, a través de la cual se bebe la infusión, y el termo, en donde se conserva el agua caliente.
El asado
Otra de las costumbres típicas del Uruguay es el asado, que funciona como excusa para reunirse en familia o entre amigos y compartir un momento alrededor de la parrilla. Los cortes de carne más tradicionales son el entrecot, la colita de cuadril, el vacío, el pulpón y el asado de tira. En la parrilla, además de la carne, suelen cocinarse clásicas achuras. Las más comunes son el chorizo, la molleja, la morcilla y el chinchulín. También puede haber opciones vegetarianas, ya que cocinar verduras a la parrilla puede agregarle un toque gourmet al asado.
Si en algún momento piensas en realizar un asado típicamente uruguayo, debes tener en cuenta que la cocción se realiza en base a la brasa que desprende la leña, evitando tradicionalmente el uso del carbón.
El candombe
Si hablamos de música, el candombe es el ritmo autóctono por excelencia del Uruguay. Si bien la influencia de los esclavos africanos, que llegaron en el siglo XVIII, fue fundamental para el nacimiento de este ritmo, los uruguayos se han apropiado de él y lo han adaptado haciéndolo propio. El candombe tradicional es el que se toca en las calles, principalmente en la capital del país: Montevideo. En diversos barrios se pueden escuchar a las comparsas, conformadas por al menos 20 tambores, haciendo sonar las lonjas y creando un diálogo único, que forman un ritmo que invita a bailar. Los tambores que se utilizan para el candombe son 3: el piano, el repique y el chico, y es en la combinación de ellos donde nace el ritmo.
Todos los años en Montevideo se celebran durante el mes de febrero las tradicionales llamadas, donde, durante dos días, más de 40 comparsas desfilan por Isla de Flores, una calle que cruza a lo largo Barrio Sur y Palermo, dos barrios fuertemente identificados con esta tradición.
