Viognier de Corte 2023
Este es un vino con marcada tipicidad varietal. De boca untuosa y fresca, en nariz presenta aromas florales y a fruta con carozo como el durazno. La mineralidad de este vino junto con su elegante aroma y un final redondo e intenso lo convierten en un vino de gran carácter.
Vintages
Features
- Fermentación: Tradicional, con temperatura controlada en tanques de acero inoxidable buscando resaltar las características varietales.
- Maduración: De 3 a 6 meses sobre sus borras en tanques de acero inoxidable.
- Composición varietal: Blend.
- Alcohol: 12,5%
10-12º C
Pairing
Este delicioso Viognier de Corte combina perfectamente con comidas indias como el curry especiado o comidas asiáticas con presencia de duraznos que armonizan bien con él. Platos típicos como el Pad Thai, o ensaladas especiadas de ave con durazno y mango, armonizan muy bien. Tahines de medio oriente de cordero y durazno, aromatizados con couscous de jengibre y azafrán, contrastan con su estructura sutil. Conejo en salsas cremosas, cerdo o pavo, acompañan este delicioso vino a la perfección, como así también los quesos cremosos y de pasta blanda resultan compañeros ideales. Recomendamos servir a 12 grados.
