Sauvignon Blanc 2023
Este é um Sauvignon Blanc cujas características transformam ele em um vinho de altíssimo nível e sofi¬sticação. Cor pálida e notas esverdeadas, aromas muito frescos, salinos e marcadamente cítricos. Na sua passagem pela boca apresenta um ataque refrescante com marcada acidez e mineralidade, um corpo leve, porém com muita personalidade e um fi¬nal longo e persistente.
Vintages
Características
- Fermentação: Piletas de hormigón de 80 HL.
- Maduración: 100% em tanques de concreto.
- Composição varietal: 100% Sauvignon Blanc.
- Álcool: 13,5%
8-10º C
Harmonização
Este vinho é ideal para acompanhar pratos com mariscos, como camarões típicos do litoral de Rocha, lagostins, mexilhões provençais, por sua delicada acidez. É um fiel companheiro do ceviche, pesca local curada ou um tiradito das praias de José Ignacio. Além disso, combina muito bem com toda a cozinha étnica asiática, como o estilo Sashimi e Nigiris, entre outros. Por ser um vinho branco seco e encorpado, harmoniza perfeitamente com todos os tipos de saladas de folhas verdes, cítricas e tropicais, bem como queijos macios tipo cabra com uma textura mais cremosa e delicada.
