Petit Clos Marselan 2019
De intenso color rojo con reflejos carmín, este vino presenta una nariz elegante con notas frescas que recuerdan a frutos rojos y negros como ciruelas y moras con un final de eucaliptus y menta. En boca su personalidad es austera, con taninos presentes pero integrados, notas minerales y sutilmente salinas, reflejos fieles de un terruño de excepcionales características.
Características
- Fermentación: Tulipas de cemento de 80 HL.
- Maduración: 12 meses en toneles de roble francés sin tostar de 25 HL.
- Composición varietal: 100% Marselan.
- Alcohol: 14,5%.
14 - 16º C
Maridaje
Vino tinto lleno de fruta roja madura, de taninos jugosos y suaves, compañero ideal de carnes asadas Rack de Cordero Esteño con Couscous y arroz crocante, Bife Ancho, Matambrito a la parrilla, espinazo con asado y vacio a las brasas. Fusiona perfecto para embutidos, charcutería en Gral, tales como empanadas de cordero con chutney de tomates, salami,chorizo,jamon crudo, sabores intensos e especiados combinan perfectos con la untuosidad del Marselan. Acompaña muy bien chocolate con alta pureza de Cacao, quesos madurados algo especiados, Parmesano típico de Colonia, Pecorino o un Jersey de la Vigna.
