Petit Clos Cabernet Franc 2020
De color rojo rubí con suaves reflejos violáceos, en nariz se perciben sus intensos aromas con elegantes notas de casis, grosellas maduras y especias dulces. El paso por toneles de roble sin tostar le otorga sutiles notas muy bien integradas a su personalidad, permitiendo que el vino se exprese en toda su dimensión.
Añadas
Características
- Fermentación: Tulipas de cemento de 80 HL.
- Maduración: 12 meses en toneles de roble francés sin tostar de 50 HL.
- Composición varietal: 100% Cabernet Franc.
- Alcohol: 12,5%.
14 - 16º C
Maridaje
Este elegante vino tinto, herbáceo y especiado con notas a Eucaliptus y algo floral, ideal acompañar con empanadas al estilo Mendocino, rellenas de Carne de Lomo con salsa Yajua, pasta artesanal con Ragú de cordero especiado, clásico Chivito de lomo Uruguayo,Milanesa estilo Napolitana con Alioli casero, Entraña con Gremolata, Vacio con papas rusticas y clásico pesto o costillas de Cerdo con manteca de ajo y salvia. Los pimientos asados y quesos semicurados estilo, Cheddar,Gruyere o Emmental complementan la estructura y la acidez del vino con la riqueza de los quesos.
