El aceite de oliva extra virgen es la materia prima más noble e infaltable en la gastronomía. Es garantía de buenos y sabrosos platos, tanto en la cocina popular como en la gourmet. Experimente Garzón es un programa que lo acerca al llamado “Oro Verde”. ¡Acompáñenos!
Este es el programa más popular de nuestras propuestas, ya que combina todo lo técnico con el placer de la visita en una experiencia simple y encantadora. El visitante llega a la Planta boutique, donde como siempre es recibido por un guía idóneo que será quien lo acompañe en toda la experiencia.
La bienvenida oficial es en la sala de micro cine, con una capacidad para 40 personas, donde se proyecta una película sobre el origen del aceite de oliva y su trayectoria hasta nuestros días. Luego se visita el interior de la Planta, mientras aprendemos el proceso de elaboración de aceite de oliva acompañada esta explicación con audiovisuales, ya que la época de cosecha coincide con el otoño. Los invitamos a agendar la propuesta “Cosechando Ilusiones” que les permitirá tener un contacto directo con este maravilloso fruto y sus derivados.
La calidad de las aceitunas y su cuidadoso manejo nos permiten obtener un aceite con expresión definida en cada una de las variedades. Esta actividad incluye un recorrido por nuestros olivares de más de 15 años de antigüedad, donde podrá apreciar los almendros y los molinos de viento, un paisaje inolvidable de hermosas colinas.
Al finalizar el paseo, se vuelve a la Planta Boutique donde está preparada la degustación. En la mesa se encuentran los aceites de oliva extra virgen Colinas de Garzón: Bivarietal, Trivarietal y Corte Italiano, distinguido recientemente en el certamen World’s Best Olive Oils. Esta distinción nos llena de orgullo, ya que, el “Corte Italiano” de Colinas de Garzón ha sido ubicado en el puesto número 40 del ranking de los 50 mejores aceite de oliva extra vírgenes del mundo, resultando el único producto del Nuevo Mundo incluido en esta premiación.
La cata de aceite de oliva se desarrolla en dos fases: en la primera etapa, “la olfativa”, donde el guía procede a explicar cómo realizar la misma y se descubren los aromas característicos de cada variedad. La etapa siguiente, “la gustativa”, donde se perciben los sabores amargos y picantes que expresan los saludables polifenoles antioxidantes del Oro Verde.
La explicación, es acompañada por una sugerencia de maridaje para hacer más completa la actividad. En la misma se ofrece un servicio de 3 vinos de nuestra bodega y la posterior degustación de panes caseros, almendras, aceitunas elaborados en nuestra finca y una suculenta tabla de quesos para armonizar con los vinos servidos. El visitante encontrará la posibilidad de conocer más sobre la elaboración de vinos, sus características y sus posibles maridajes.
Los invitamos a descubrir las experiencias turísticas “Vive nuestras experiencias Garzón”, que ofrecemos en torno a nuestra Planta Boutique de Aceite de Oliva Extra Virgen, en Garzón, muy cerca de Punta del Este, entre olivares y sierras que completan el paisaje natural del lugar.
