Existen una gran variedad de uvas a lo largo y ancho del mundo. Cepas que se adaptan mejor a determinados climas y otras que no crecen en algunas regiones. Los invitamos a conocer en esta ocasión las características principales de la uva Petit Verdot.
Uva Petit Verdot
Una de las principales características de la uva Petit Verdot es que tiene una maduración tardía. Esto lleva a que la cepa no se adapte a cualquier lugar. En Francia, por ejemplo, solo podemos encontrar esta variedad en la zona de Burdeos. Si bien se desconoce su origen, se ha plantado en varias regiones europeas, y su finalidad ha sido acompañar a otras cepas de vino, siendo utilizada en productos conocidos como «vinos de corte». Un ejemplo de esto es el Tannat de Corte de Bodega Garzón, donde ambas cepas se unen junto a otras para formar este vino.
Su nota de cata suele tener un color rojo violáceo intenso y brillante, con claras notas a frutos rojos y mora, combinadas con aromas de caramelo y vainilla.
En Bodega Garzón se ha encontrado un terruño ideal para que esta cepa madure y se desarrolle, dada a su orientación norte que potencia la exposición al sol necesaria para alcanzar el punto justo de madurez. Así, dentro de la línea Single Vineyard encontramos este vino elegante y delicado, producido en un entorno único con el asesoramiento del enólogo internacional Alberto Antonini y el trabajo del enólogo local Germán Bruzzone en conjunto con el Ingeniero Agrónomo Eduardo Félix, quienes han logrado desarrollar un producto premium con un proceso de maduración de 12 a 18 meses en barricas de roble francés sin tostar. Su color rojo violáceo intenso y la complejidad aromática que destaca los frutos negros acompañado del sabor a vainilla, resaltan su gran volumen en boca, haciendo del Petit Verdot Garzón un vino perfectamente armónico, característico de su variedad.
Los invitamos a conocer también las características de los vinos de corte.
