Estate

Tannat de Corte 2016

Nota de cata

Este vinho reúne o caráter de sua cepa principal, o Tannat, com a suavidade e harmonia de três cepas que escolhemos para acompanhar, Marselan, Petit Verdot e Cabernet Franc. Sua cor é intensa igual que seus aromas, os frutos vermelhos se expressam tanto em nariz quanto em boca, que junto com sutis taninos geram um final muito amável.

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Tannat de Corte
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Tannat de Corte 2016

Características

  • Fermentação: Tradicional, com temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável, procurando colocar em destaque as características varietais.
  • Maturação: De 3 a 6 meses sobre suas borras em tanques de aço inoxidável.
  • Composição varietal: 80% Tannat, 10% Marselan, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.
  • Álcool: 14%
Harmonização
Temperatura de serviço

14-16º C

Harmonização

É tradicional combinar vinho tinto com carnes vermelhas assadas. Um cordeiro assado é o parceiro natural do Tannat de Corte, mas também acompanha perfeitamente queijos maturados como o reggiano ou parmesão, um coq au vin feito em calda deste tannat ou um suculento pernil de cordeiro assado no forno sobre vegetais e cebolas borrifadas com tannat. Cogumelos grelhados sobre uma camada de provolone com uma fogaça de pão resulta um acompanhamento ideal para este vinho.

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