Tannat de Corte 2016
Fora de estoque
Nota de cataEste vinho reúne o caráter de sua cepa principal, o Tannat, com a suavidade e harmonia de três cepas que escolhemos para acompanhar, Marselan, Petit Verdot e Cabernet Franc. Sua cor é intensa igual que seus aromas, os frutos vermelhos se expressam tanto em nariz quanto em boca, que junto com sutis taninos geram um final muito amável.
Vintages
Características
- Fermentação: Tradicional, com temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável, procurando colocar em destaque as características varietais.
- Maturação: De 3 a 6 meses sobre suas borras em tanques de aço inoxidável.
- Composição varietal: 80% Tannat, 10% Marselan, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.
- Álcool: 14%
14-16º C
Harmonização
É tradicional combinar vinho tinto com carnes vermelhas assadas. Um cordeiro assado é o parceiro natural do Tannat de Corte, mas também acompanha perfeitamente queijos maturados como o reggiano ou parmesão, um coq au vin feito em calda deste tannat ou um suculento pernil de cordeiro assado no forno sobre vegetais e cebolas borrifadas com tannat. Cogumelos grelhados sobre uma camada de provolone com uma fogaça de pão resulta um acompanhamento ideal para este vinho.
