Cabernet de Corte 2021
Fora de estoque
Nota de cataEste Cabernet de Corte, resultado de uma cuidadosa combinação de Cabernet Franc, Tannat, Merlot e Marselan, revela aromas de especiarias, ervas e pimentão verde. Gentil e sedoso, em boca expressa notas a especiarias, suaves frutas pretas e frutos do bosque.
Vintages
Características
- Fermentação: Tradicional, com temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável, procurando colocar em destaque as características varietais.
- Maturação: Em tanques de aço inoxidável.
- Composição varietal: 80% Cabernet Franc 10% Tannat 5% Merlot y 5% Marselan.
- Álcool: 12,5%.
14-16º C
Harmonização
Este particular vinho de Corte expressa uma delicada acidez, ervas e taninos aveludados que convidam a beber ele acompanhando pratos com tomate, vegetais ou inclusive carnes assadas. Porco assado ou curry de aves com tomate, peru agridoce ou truta assada crocante. Queijos de cabra, camembert ou fontina combinam à perfeição, podendo acrescentar também especiarias e temperos como orégano, tomilho, sálvia e inclusive pimenta verde e vegetais grelhados como a berinjela, tomates, rúcula e quiche de espinafres.
