O sonho de todo viticultor
Identidade
Bem perto da costa atlântica uruguaia e a 160 metros de altura sobre o nível do mar, o vinhedo foi plantado em um terroir privilegiado que imprime em nossas uvas um caráter único e irrepetível, que somado ao clima temperado e as práticas orgânicas desenvolvidas nas plantações, permite refletir em cada vinho o autêntico caráter do terroir de Garzón.
Terroir
A geologia da região de Garzón pertence ao que se conhece como Embasamento Cristalino que deu origem aos solos mais antigos do planeta há mais de 2500 milhões de anos. Quando essas rochas são alteradas e moídas com os milhões de anos de geologia formam um fantástico solo de rocha meteorizada, chamada: Balastro.
Influência do Atlântico
Outro elemento fundamental que encontramos no nosso terroir é a importante influência que exerce o Oceano Atlântico, que se localiza a tão somente 18 quilômetros de distância. Isso se traduz em uma constante e muito agradável brisa fresca que acaricia nossas uvas gerando um efeito que também se reflete em nossos vinhos.
Mais de 1000 parcelas
Diferentes, cada uma com seu próprio microclima, orientações diferentes, variados níveis de umidade, exposição solar e características do solo, geram pequenos diferentes vinhedos em si mesmos, com uma incrível biodiversidade, incluindo bosques nativos e palmeiras naturais.
Nossas Colheitas
As uvas são coletadas a mão em seu ótimo ponto de maturação. Esta seleção manual dos cachos garante que as uvas a fermentar serão unicamente as de maior qualidade. O processo de vinificação minimiza qualquer intervenção possível para preservar ao máximo as características típicas do terroir de Garzón.
