Petit Clos Tannat 2022
Este é um vinho que reflete em seu conjunto a pureza de nosso terroir. Com uma cor rubi profunda muito viva, apresenta aromas frescos e intensos principalmente frutados como ameixas pretas e amoras sobre um fundo de carvalho que se amalgama sutilmente sem predominar. Em boca sua elegância e vitalidade proporcionam frescor e um tanino que embora presente é amável e polido. Este vinho oferece um final longo, guloso e mineral, um carácter inovador e com marcada noção de terroir.
Vintages
Características
- Fermentação: Tanques de cimento de 80 HL.
- Maturação: 12 meses em tonéis de carvalho francês sem tostar de 50 HL.
- Composição varietal: 100% Tannat.
- Álcool: 14,5%
14-16º C
Harmonização
Vinho representativo Uruguaio com grande estrutura, robusto, tânico e mineral. Acompanha perfeitamente pratos regionais, como o cordeiro local, miolo do contrafilé preparado no domo, T–Bonne, picanha na grelha. Todo tipo de croquetes, pastéis de cordeiro com molho yajua ou pesto tradicional. Ideal combinar com risotos ao tannat com parmesão. Fiel companheiro de queijos de intensidade média a alta, se forem de guarda melhor, como por exemplo queijos de cabra, gouda ou típico queijo de Colônia com crosta de tannat e lã de ovelha.
