Petit Clos Alvarinho 2021
Este é um vinho com uma elegância que cativa. De cor amarela pálida com sutis reflexos esverdeados, apresenta um aroma intenso, frutado e floral com uma delicada contribuição de seu envelhecimento sobre as lias. Em boca destaca sua equilibrada acidez, seu corpo enérgico, amplo, mineral e frutado, com um final redondo que convida a desfrutar.
Vintages
Características
- Fermentação: Tanques de concreto de 80 HL e tonéis Lancero de 600 L.
- Maturação: Tanques de concreto de 80 HL e tonéis Lancero de 600 L.
- Composição varietal: 100% Alvarinho.
- Álcool: 12,5%.
8-10º C
Harmonização
O típico Albariño da costa do Oceano Atlântico é um vinho fresco e aromático que harmoniza muito bem com todos os tipos de mariscos, típicos do litoral do Uruguai, como camarões na chapa, lagostins, croquetes de siri de Rocha, tartare de corvina, abacate, manga e salada fresca. Na Espanha, sua fusão perfeita é com polvo, que pode ser encontrado na sua versão à galega. Também a recomendação é acompanhar com saladas e pratos leves, como saladas frescas, ceviches, carpaccios de abrótea ou gaspachos ao estilo Andaluz de alho branco. Para queijos a sugestão é suaves e delicados, como a tetilla de vaca e a burrata de texturas suaves e delicadas.
