Merlot 2023
De cor vermelha rubi intensa, este Merlot se abre em nariz expressando um agradável aroma que lembra a ameixa e arandos, junto com uma suave textura e taninos amáveis que fazem dele um vinho persistente e perfeitamente equilibrado.
Vintages
Características
- Fermentação: Tanques de concreto de 80 HL.
- Maturação: De 12 a 18 meses em barricas e tonéis de carvalho francês sem tostar.
- Composição varietal: 100% Merlot.
- Álcool: 13%.
14 - 16º C
Harmonização
Este vinho de taninos suculentos, fresco pela sua proximidade ao oceano e redondo em boca, é ideal para harmonizar com pratos que complementem sua delicada acidez natural, corpo e sabor. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas um pouco mais magras como o french rack, filé de vitela ou entranha grelhada. Também é um fiel companheiro de massas como lasanhas, espaguetes ou pizza, pois sua equilibrada acidez se mistura perfeitamente com o tomate. Para uma experiência gastronômica ainda mais requintada, é possível harmonizar com queijos médios a fortes e levemente temperados como o colônia, brie, camembert ou gouda regional.
