A América do Sul é uma terra de contrastes extremos. Cordilheiras nevadas, vales ensolarados, selvas, pampas e costas oceânicas formam um continente onde a natureza dita o ritmo do vinho. Em cada canto, o terroir deixa sua marca, e cada taça conta uma história de clima, solo e paixão humana.
Os Andes: altitude, sol e pureza
No coração do continente, os Andes se erguem como uma coluna vertebral que define parte do pulso do vinho sul-americano. A seus pés, os vinhedos da Argentina e do Chile se agarram a solos pobres e pedregosos, desafiando a altitude para alcançar uma expressão única.
Em Mendoza, berço do Malbec, o sol brilha com intensidade durante o dia, enquanto as noites frescas preservam a acidez natural das uvas. Os vinhos que nascem ali são potentes, profundos e cheios de caráter, com taninos firmes e um coração frutado que reflete a energia da montanha.
Do outro lado da cordilheira, os vales de Casablanca e Maipo, no Chile, combinam a influência do Pacífico com a força dos solos andinos. O resultado são Sauvignon Blancs vibrantes e Cabernet Sauvignons elegantes, onde o equilíbrio entre frescor e estrutura define uma identidade marcada pela precisão.
Do altiplano ao Atlântico: novos olhares
À medida que o mapa avança para o leste, a paisagem muda — e os vinhos também. Nos Vales Calchaquíes e no Vale do Uco, altitudes acima de 2.000 metros desafiam a lógica vitivinícola tradicional. Ali, o sol intenso, a ampla amplitude térmica e os solos arenosos criam condições extremas que se traduzem em vinhos concentrados e aromáticos, mas cada vez mais refinados e expressivos graças a uma nova geração de enólogos que entende que o poder também pode ser sutileza.
Além da montanha, o Atlântico espera. Nas colinas do leste do Uruguai, a paisagem torna-se mais suave, verde e ondulada. A proximidade do mar muda tudo: a umidade, a brisa, a luz, o ritmo de maturação das uvas.
Garzón: onde a terra e o mar se encontram
É ali, nas serras de Garzón, que a viagem encontra seu ponto mais singular. Nesse canto do Uruguai, a poucos quilômetros do oceano, o terroir combina elementos únicos no mundo: solos de balasto — uma rocha antiga e fraturada que drena com precisão e aporta mineralidade — e um microclima atlântico que modera as temperaturas e permite uma maturação lenta e equilibrada.
O resultado são vinhos com identidade própria: frescos, tensos, elegantes, com uma pureza que reflete a essência do lugar. Brancos que evocam brisa marinha e cítricos vibrantes; tintos de textura delicada e notas minerais que remetem à terra que os viu nascer.
Na Bodega Garzón, a viticultura é uma conversa constante entre o homem e a natureza. Cada parcela, cada vinha, cada taça é uma interpretação do entorno — uma homenagem ao equilíbrio entre inovação e respeito pela terra.
Dos Andes ao Atlântico, a América do Sul revela sua diversidade enológica como uma viagem de descobertas. Da intensidade da altitude ao frescor do mar, os vinhos do continente celebram sua geografia.
E na Bodega Garzón, essa história atinge sua expressão mais pura, mais elegante e profundamente atlântica.
