No s\u00e1bado, dia 7 de mar\u00e7o, como nos \u00faltimos anos, a Bodega Garz\u00f3n celebrou a colheita no seu terroir, o evento mais importante do ano para o setor vitivin\u00edcola no Uruguai.<\/p>\n
A festa come\u00e7ou nos vinhedos da vin\u00edcola, onde os assistentes participaram da colheita cortando uvas com a orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica do Eng. Agr\u00f4nomo Eduardo F\u00e9lix e desfrutando de um ambiente natural \u00fanico, cercado de bosques nativos e palmeiras naturais. S\u00e3o mais de 1.000 parcelas, cada uma com seu pr\u00f3prio microclima variando a orienta\u00e7\u00e3o, exposi\u00e7\u00e3o solar e caracter\u00edsticas do solo.<\/p>\n
Depois foi realizado um percurso pelo interior da vin\u00edcola para conhecer os processos de elabora\u00e7\u00e3o para os diferentes vinhos Garz\u00f3n. O en\u00f3logo da vin\u00edcola, Germ\u00e1n Bruzzone, foi o encarregado de explicar o passo a passo desde a entrada da uva no pr\u00e9dio at\u00e9 sua vinifica\u00e7\u00e3o. Um processo que na Garz\u00f3n \u00e9 realizado com os mais altos padr\u00f5es de qualidade e com inova\u00e7\u00e3o aplicada para o cuidado e a efici\u00eancia dos recursos energ\u00e9ticos. \u00c9 importante salientar que a Bodega Garz\u00f3n \u00e9 a primeira vin\u00edcola do mundo em obter a certifica\u00e7\u00e3o LEED por seu desenho 100% sustent\u00e1vel para todas as suas instala\u00e7\u00f5es e funcionalidades.<\/p>\n
O ponto mais alto aconteceu no final da tarde na praza de Pueblo Garz\u00f3n, onde os visitantes foram recebidos pela fam\u00edlia Bulgheroni. A festa foi realizada com o show de 7 fogos do reconhecido Chef Francis Mallmann, que preparou um menu especial para a ocasi\u00e3o com uma grande equipe de cozinheiros comandada pelo Chef da Bodega Garz\u00f3n, Ricki Motta, para servir aos mais de 300 visitantes.<\/p>\n
A noite concluiu com um Show de velas no meio da pra\u00e7a que tornou o momento m\u00e1gico: foram apagadas todas as luzes da pra\u00e7a ficando apenas as velas e os fogos de Mallmann acesos.<\/p>\n
A festa combinou a cozinha, o vinho, a cultura local e a magia do lugar. Um novo sucesso para a vin\u00edcola que continua colhendo hist\u00f3ria no pa\u00eds e na regi\u00e3o e uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel para os visitantes que chegaram de todo o mundo, para a imprensa local e internacional e para os moradores de Garz\u00f3n.<\/p>\n