{"id":16892,"date":"2014-11-01T01:07:33","date_gmt":"2014-11-01T01:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/blog\/paladar-cozinha-do-brasil-el-ganador-es\/"},"modified":"2018-09-07T14:06:58","modified_gmt":"2018-09-07T14:06:58","slug":"tannat-de-bodega-garzon-vencedor-em-paladar-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/pt\/blog\/tannat-de-bodega-garzon-vencedor-em-paladar-cozinha\/","title":{"rendered":"Tannat de Bodega Garz\u00f3n vencedor em Paladar Cozinha"},"content":{"rendered":"

Nos dias 20 e 21 de setembro, foi celebrado em S\u00e3o Paulo o oitavo Paladar Cozinha do Brasil, em que, na degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas de 12 vinhos da Am\u00e9rica do Sul por menos de 60 reais, o Tannat de Bodega Garz\u00f3n se converteu no vencedor ao ser escolhido em primeiro lugar.<\/strong><\/p>\n

Nessa oitava edi\u00e7\u00e3o de um dos eventos enogastron\u00f4micos mais importantes do cone sul, deu-se o encontro de uma nutrida concorr\u00eancia que superou as 6.500 pessoas. Finalizando o primeiro dia, sob o olhar atento de sibaritas e conhecedores, foi levada a cabo a degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas, com o fim de avaliar 12 variedades de uvas tintas de um ponto de vista meramente organol\u00e9ptico.<\/p>\n

A ideia de aplicar essa metodologia busca a avalia\u00e7\u00e3o honesta eliminando informa\u00e7\u00e3o externa e permitindo ao degustador concentrar-se no que \u00e9 realmente importante: o vinho a ser avaliado. Dessa forma, obt\u00e9m-se uma qualifica\u00e7\u00e3o justa, alheia a percep\u00e7\u00f5es constru\u00eddas pela etiqueta.<\/p>\n

O saboreio \u00e0s cegas esteve a cargo de Eduardo Milan (Revista ADEGA<\/a>) e Marcel Miwa (rep\u00f3rter da se\u00e7\u00e3o Vinhos de Paladar Cozinha), dois referentes locais da ind\u00fastria que selecionaram 12 variedades de uvas tintas entre etiquetas provenientes da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai.<\/p>\n

Chama a aten\u00e7\u00e3o que os seletores escolheram apenas vinhos varietais, elaborados a partir de uma s\u00f3 variedade de uva ou nos quais interv\u00e9m uma uva em uma propor\u00e7\u00e3o m\u00ednima de 85%. As etiquetas e a ordem da degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas foram as seguintes:<\/p>\n

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    1. Morand\u00e9 Pionero Pinot Noir \u2013 Chile R###dolar### 38 (importado por Grand Cru)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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        1. Lovara Cabernet Sauvignon \u2013 Brasil R###dolar### 23 (distribu\u00eddo por Cantu)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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            1. Colonia Las Liebres Bonarda \u2013 Argentina R###dolar### 43 (importado por World Wine)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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                1. Pizzato Merlot Reserva \u2013 Brasil R###dolar### 50 (Vin\u00edcola Pizzato)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                   <\/p>\n

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                    1. Alto das Figueiras Merlot \u2013 Brasil R###dolar### 50 (Bodega Czarnobay)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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                        1. De Martino 347 Syrah \u2013 Chile R###dolar### 55,60 (importado por Decanter)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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                            1. Narbona Puerto Carmelo Tannat \u2013 Uruguai R###dolar### 45 (importado por Devinum)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                               <\/p>\n

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                                1. Don Pascual Reserva Tannat \u2013 Uruguai R###dolar### 44,90 (importado por Interfood)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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                                    1. Garz\u00f3n Tannat \u2013 Uruguai R###dolar### 55 (importado por World Wine<\/a>)<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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                                        1. Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon Reserva \u2013 Chile R###dolar### 55 (importado por Magnum)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                                           <\/p>\n

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                                            1. Zorzal Terroir Unico Malbec \u2013 Argentina R###dolar### 55 (importado por Grand Cru)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                                               <\/p>\n

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                                                1. Punta de Flechas Malbec \u2013 Argentina R###dolar### 58 (importado por Zahil)<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                                                   <\/p>\n

                                                  Resultado direto da qualidade do terroir das Serras de Garz\u00f3n e sua proximidade ao mar, o Tannat de Bodega Garz\u00f3n elaborado pela empresa de capitais argentinos Bodega Garz\u00f3n \u00e9 a \u00fanica do Uruguai que recebe o assessoramento en\u00f3logo do flying winemakeritaliano Alberto Antonini.<\/strong> O escolhido pela maioria mostrou entre suas caracter\u00edsticas mais not\u00f3rias “exuberante fruta, com notas tostadas e de baunilha”, al\u00e9m de taninos muito polidos que pouco fizeram pensar nas caracter\u00edsticas dos Tannat\u2019s de outras \u00e9pocas, algo que surpreendeu bastante a todos os participantes.<\/p>\n

                                                  Finalizando essas linhas e pensando no resultado obtido no Brasil, \u00e9 uma tenta\u00e7\u00e3o convidar voc\u00ea a percorrer a rota 9 em Maldonado<\/a> at\u00e9 o quil\u00f4metro 175 e ir ao encontro da Bodega Garz\u00f3n, para compartilhar um inesquec\u00edvel entardecer degustando uma ta\u00e7a de Tannat, com m\u00fasica ao vivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                                  Nos dias 20 e 21 de setembro, foi celebrado em S\u00e3o Paulo o oitavo Paladar Cozinha do Brasil, em que, na degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas de 12 vinhos da Am\u00e9rica do Sul por menos de 60 reais, o Tannat de Bodega Garz\u00f3n se converteu no vencedor ao ser escolhido em primeiro lugar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17389,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"generate_page_header":""},"categories":[473],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nTannat de Bodega Garz\u00f3n vencedor em Paladar Cozinha<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tannat de Bodega Garz\u00f3n vencedor em Paladar Cozinha en Bodega Garz\u00f3n. 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