{"id":9482,"date":"2018-06-14T19:18:22","date_gmt":"2018-06-14T19:18:22","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/vino-caliente-preparar-tradicional-gluhwein\/"},"modified":"2018-09-27T14:17:30","modified_gmt":"2018-09-27T14:17:30","slug":"receta-vino-caliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/receta-vino-caliente\/","title":{"rendered":"Vino caliente: como preparar el tradicional Gl\u00fchwein"},"content":{"rendered":"<p>Ha llegado el fr\u00edo. El invierno que se avecina se hace sentir y nuestros cuerpos nos piden comidas y bebidas calientes para combatir las bajas temperaturas. <strong>En esta oportunidad te traemos la historia del tradicional Gl\u00fchwein: un vino caliente especiado, el cual te ense\u00f1aremos a preparar. Una receta ideal para deleitarse y hacerle frente al fr\u00edo.<\/strong><\/p>\n<h2>Vino caliente especiado: el tradicional Gl\u00fchwein<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vino-caliente-800x529.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7566\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/vino-caliente-800x529.jpg\" alt=\"Receta vino caliente\" width=\"800\" height=\"529\" \/><\/a><\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de que aun estamos en oto\u00f1o, los fr\u00edos invernales comienzan poco a poco a hacerse sentir. <strong>Las bajas temperaturas se combaten con comidas y beberajes que nos aporten el calor que tanta falta nos hace en esta \u00e9poca.<\/strong><\/p>\n<p><strong>El vino, el cual suele beberse a <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/la-temperatura-ideal-para-cada-vino\/\">diferentes temperaturas<\/a>, tiene su versi\u00f3n m\u00e1s invernal en el tradicional Gl\u00fchwein. <\/strong><\/p>\n<p>El Gl\u00fchwein consiste en un trago de vino caliente especiado y se consume principalmente en los pa\u00edses de Europa central y en las regiones n\u00f3rdicas. <strong>Esto no es casual, las temperaturas que se registran en estas zonas del planeta suelen ser muy bajas durante el invierno y desde su invenci\u00f3n, el vino caliente goza de una muy alta popularidad.<\/strong><\/p>\n<p>El pa\u00eds donde tal vez m\u00e1s se consuma esta bebida es <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/ruta-del-vino-de-alemania\/\">Alemania<\/a>. El Gl\u00fchwein es la bebida estrella de los cl\u00e1sicos mercados alemanes navide\u00f1os. En Berl\u00edn, capital alemana, la famosa Alexanderplatz se llena de un tumulto que combate los intensos fr\u00edos con una taza del humeante vino caliente especiado.<\/p>\n<h3><strong>La historia:<\/strong><\/h3>\n<p><strong>La tradici\u00f3n del Gl\u00fchwein se remonta a tiempos muy remotos, cuando en la \u00e9poca grecorromana, los vinos comenzaron a ser combinados con distintas especias y otros aditivos.<\/strong> Estos vinos se beb\u00edan a diferentes temperaturas.<\/p>\n<p><strong>En la Edad Media, la bebida alcanz\u00f3 una gran popularidad, sobre todo en los monasterios y con el correr del tiempo la receta fue evolucionando y adquiriendo distintas caracter\u00edsticas dependiendo de donde se prepare.<\/strong><\/p>\n<p>La receta puede variar dependiendo de las distintas regiones y culturas. Algunos incursionan con el vodka o el brandy. Sin embargo la base de especias utilizadas en la preparaci\u00f3n estriba en el an\u00eds, el clavo de olor y la canela. Y la bebida base m\u00e1s tradicional para su preparaci\u00f3n es por supuesto el <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/variedades-vino-tinto\/\">vino tinto<\/a>, el cual despu\u00e9s es endulzado con az\u00facar.<\/p>\n<p><strong>M\u00e1s all\u00e1 de que existen muchas variantes del vino caliente, en esta oportunidad te traemos la receta tradicional del Gluhwein.<\/strong><\/p>\n<p><a title=\"Utiliza Vinos Bodega Garz\u00f3n para preparar la receta de vino caliente\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/comprar-vino\/\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-3642\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/vin-brule.jpg\" alt=\"recetas vino tinto\" width=\"800\" height=\"533\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>1 botella de vino tinto Bodega Garz\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 clavos de olor <\/strong><\/p>\n<p><strong>80 grs de az\u00facar negra <\/strong><\/p>\n<p><strong>2 hojas de laurel <\/strong><\/p>\n<p><strong>2 ramas de canela <\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pizca de jengibre <\/strong><\/p>\n<p><strong>1 ralladura de c\u00e1scara de naranja seca <\/strong><\/p>\n<p><strong>2 estrellas de an\u00eds <\/strong><\/p>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>En una olla colocar una peque\u00f1a cantidad del vino, s\u00f3lo para cubrir el fondo. Una vez prendido el fuego, agregar los clavos de olor, las hojas de laurel, las ramas de canela, el jengibre, y las estrellas de an\u00eds<\/strong> (aunque se puede prescindir si no agrada el gusto).<\/p>\n<p><strong>A\u00f1adimos la mitad del az\u00facar y removemos durante al menos 5 minutos. Pasamos a incorporar la ralladura de naranja, la parte que queda del az\u00facar y todo del vino restante. Seguimos mezclando, siempre a fuego medio sin hervir, durante al menos otros 30 minutos. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Recalcamos que no debe hervir nunca la mezcla. Una vez han pasado los 30 minutos pasamos a colar todo el contenido de la olla. <\/strong><\/p>\n<p>Ya podemos servirlo caliente en vasos o tazas.<\/p>\n<p>Si quieres seguir incursionando en nuevas preparaciones tal vez te interese conocer algunas <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/recetas-cocteles-vino\/\">recetas de c\u00f3cteles con vino.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha llegado el fr\u00edo. El invierno que se avecina se hace sentir y nuestros cuerpos nos piden comidas y bebidas calientes para combatir las bajas temperaturas. En esta oportunidad te traemos la historia del tradicional Gl\u00fchwein: un vino caliente especiado, el cual te ense\u00f1aremos a preparar. Una receta ideal para deleitarse y hacerle frente al fr\u00edo. 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