{"id":9472,"date":"2018-04-16T12:02:02","date_gmt":"2018-04-16T12:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/uva-tannat-caracteristicas-e-historia-una-cepa-unica\/"},"modified":"2018-09-27T14:20:18","modified_gmt":"2018-09-27T14:20:18","slug":"uva-tannat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/uva-tannat\/","title":{"rendered":"Uva Tannat: caracter\u00edsticas e historia de una cepa \u00fanica"},"content":{"rendered":"<p>La uva tannat es una cepa de origen franc\u00e9s, sin embargo con el correr de los a\u00f1os, se ha convertido en la cepa emblema de la bodega uruguaya. <strong>Te contaremos en este post algunas caracter\u00edsticas de esta uva y recorreremos juntos la historia de esta cepa, materia prima del vino Tannat, considerado un patrimonio del Uruguay.<\/strong><\/p>\n<h2>La uva tannat: caracter\u00edsticas e historia de esta cepa<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/uva-tannat-800x600.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7248\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/uva-tannat-800x600.jpg\" alt=\"uva tannat\" width=\"800\" height=\"600\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Para rastrear el origen de la cepa Tannat debemos remontarnos a Francia, m\u00e1s precisamente a la regi\u00f3n de los Pirineos Atl\u00e1nticos.<\/strong><\/p>\n<p>La uva tannat lleg\u00f3 a la Argentina con los inmigrantes del siglo XIX y desde Concordia llega definitivamente a tierras uruguayas, donde con el correr de los a\u00f1os se convertir\u00eda en la uva emblema del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Don Harriague fue el primer vinicultor en plantar un vi\u00f1edo tannat en el departamento de Salto. <strong>Las caracter\u00edsticas de la uva combinadas con las caracter\u00edsticas del suelo y el clima del Uruguay, generaron las condiciones para su \u00f3ptimo desarrollo en nuestras tierras hasta posicionarse como la cepa emblema de toda bodega uruguaya.<\/strong><\/p>\n<p>En 1874 Harriague ya ten\u00eda en su vi\u00f1edo alrededor de 200 hect\u00e1reas y su bodega albergaba al tan ansiado vino tannat, llamado en un comienzo vino Harriague en honor al pionero vinicultor.<\/p>\n<p><strong>Nac\u00eda de esta forma en el Uruguay, un vino corpulento de un rojo profundo que comenz\u00f3 imponi\u00e9ndose como la principal opci\u00f3n del uruguayo para luego gozar de fama mundial posicionando al Uruguay como pa\u00eds del tannat.\u00a0<\/strong><a title=\"Tannat Reserva\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/vino\/tannat-reserva\/\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-5059 alignleft\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/reserva-tannat.png\" alt=\"\" width=\"155\" height=\"575\" \/><\/a><\/p>\n<p>El reconocimiento a la calidad del Tannat uruguayo, se refleja en un centenar de medallas y menciones recibidas en los concursos internacionales, siendo un producto de exportaci\u00f3n con m\u00e1s de 50 destinos a lo largo y ancho del planeta. <strong>A prop\u00f3sito, el <a href=\"\/es\/noticias\/actualidad\/tannat-reserva-top-100\/\">Tannat Reserva de Bodega Garz\u00f3n<\/a> ha recibido grandes reconocimientos.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>El tannat es un vino en el cual resalta su aspecto de nobleza. Los tannat j\u00f3venes nos regalan colores vivos, con notorios matices viol\u00e1ceos y p\u00farpuras y aromas frutales. Con el correr del tiempo de crianza los taninos se suavizan y presenta aromas m\u00e1s sutiles y complejos.<\/p>\n<p><strong>Cabe destacar que en cuanto a maridaje, el Tannat se lleva a las maravillas con las carnes rojas asadas, las cuales son otro sello inigualable de las tierras uruguayas, por lo tanto la experiencia de una buena <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/parrillas-uruguayas\/\">parrillada uruguaya<\/a>, acompa\u00f1ada de un tannat es una experiencia inigualable.<\/strong><\/p>\n<p>Esta uva \u201crara\u201d presenta algunas caracter\u00edsticas que la hacen \u00fanica: hojas adultas de gran tama\u00f1o, pentagonales enteras, achaparradas, onduladas, con tres o cinco l\u00f3bulos, con un l\u00f3bulo central alargado, seno peciolar poco abierto o cerrado, dientes ojivales, bordes rectil\u00edneos, limbo revoluto.<\/p>\n<p>El follaje adquiere tonalidades rojizas en oto\u00f1o. Los racimos son medianos, cil\u00edndrico-c\u00f3nico, compactos con dos alas. Las bayas son esf\u00e9ricas o ligeramente ovoides por presi\u00f3n, rojo viol\u00e1ceas a negro azulado, ricas en materia colorante, carnosas, de tama\u00f1o peque\u00f1o a medio.<\/p>\n<p><strong>Hoy en d\u00eda y a casi un siglo y medio de su aparici\u00f3n en nuestras tierras, el tannat es sin\u00f3nimo del sentir uruguayo siendo un orgullo nacional que posiciona al pa\u00eds en la palestra de los vinos m\u00e1s destacados a nivel mundial. Un vino siempre elegante e inconfundible.<\/strong><\/p>\n<p>Te invitamos a seguir conociendo esta cepa y descubrir algunos <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/productos-gourmet-base-de-tannat\/\">productos gourmet elaborados a base de Tannat.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La uva tannat es una cepa de origen franc\u00e9s, sin embargo con el correr de los a\u00f1os, se ha convertido en la cepa emblema de la bodega uruguaya. 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