{"id":9436,"date":"2017-10-19T19:46:35","date_gmt":"2017-10-19T19:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/tipos-cortes-carne\/"},"modified":"2018-09-24T13:53:36","modified_gmt":"2018-09-24T13:53:36","slug":"tipos-cortes-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/","title":{"rendered":"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber"},"content":{"rendered":"<p><strong>Uruguay en su pa\u00eds que consume y exporta una gran cantidad de kilos de carne anualmente.<\/strong> Los asados son una tradici\u00f3n en el pa\u00eds, y una excusa perfecta para juntarse entre familia o con amigos.\u00a0<\/p>\n<h2>Tipos de cortes de carne<\/h2>\n<p>En un asado hay cortes de carne que no pueden faltar. Aqu\u00ed les dejamos una lista de los tipos de carne m\u00e1s populares y otros, que a pesar de no ser populares, no dejan de ser deliciosos.\u00a0<\/p>\n<h3>Asado<\/h3>\n<p>La tira de asado es el corte de carne m\u00e1s popular y reconocido. No puede falta nunca una tira de asado en una parrilla cuando el fuego est\u00e1 prendido. En Uruguay, el asado suele cocinarse en brasa, sin usar carb\u00f3n, lo que le aporta a la carne un sabor \u00fanico y especial.<\/p>\n<h3>Colita de cuadril<\/h3>\n<p>Otro de los cortes m\u00e1s populares. La colita de cuadril es deliciosa y se puede preparar de varias formas, ya sea en la parrilla como al horno, rellena, con salsa de vino tinto, entre otras formas de cocinarla. No dejes de probar este cl\u00e1sico corte.<\/p>\n<h3>Pulp\u00f3n<\/h3>\n<p>El pulp\u00f3n es un corte de carne bovina muy tradicional en cualquier asado entre amigos. Tambi\u00e9n se puede cocinar f\u00e1cilmente al horno y acompa\u00f1ar en casa con un arroz blanco o un pur\u00e9 de papas casero.\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/c.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-6355\" src=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/c.jpg\" alt=\"tipos de cortes de carne\" width=\"1536\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Bife de vacio<\/h3>\n<p>Si bien este corte tambi\u00e9n es muy popular, suele ser m\u00e1s com\u00fan cocinarlo al horno que a la parrilla. Pueden prepararlo f\u00e1cilmente a la mostaza con esta receta:<\/p>\n<p>1. Poner la carne es una fuente salarla de ambos lados.<br \/>2. Preparar el chimichurri en un recipiente ponemos todas las especies y le agregamos aceite y jugo de un lim\u00f3n.<br \/>3. En esa preparaci\u00f3n agregar 2 cucharadas de mostaza y mezclar hasta que quede todo integrado.<br \/>4. Untar toda la carne con esa preparaci\u00f3n de los 2 lados.<br \/>5. Precalentar el horno a 180\u00b0.<br \/>5. Llevar al horno si tienen en la parte de la parrilla de abajo para que se dore bien de ambos lados para lo cual lo vamos a ir rotando.aproximadamente 1 hora y media depende la cantidad de carne.<\/p>\n<p>Todos estos cortes se puedan maridan con el exclusivo <a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/vino\/tannat-varietal\/\"><strong>Tannat Single Vineyard 2015.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Conoc\u00e9 tambi\u00e9n esta receta de <strong><a href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/pollo-al-vino-tinto\/\">pollo al vino tinto.<\/a><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uruguay en su pa\u00eds que consume y exporta una gran cantidad de kilos de carne anualmente. Los asados son una tradici\u00f3n en el pa\u00eds, y una excusa perfecta para juntarse entre familia o con amigos.\u00a0 Tipos de cortes de carne En un asado hay cortes de carne que no pueden faltar. Aqu\u00ed les dejamos una lista de los tipos de &#8230; <a title=\"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber\">&nbsp;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9731,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"generate_page_header":""},"categories":[160],"tags":[161],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le contamos todo lo que debe saber sobre los principales tipos de corte, haciendo hincapi\u00e9 en el estilo uruguayo. \u00a1No se lo pierda!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le contamos todo lo que debe saber sobre los principales tipos de corte, haciendo hincapi\u00e9 en el estilo uruguayo. \u00a1No se lo pierda!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bodega Garz\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ExperienciasGarzon\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-10-19T19:46:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-09-24T13:53:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/unnamed-file.c.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@BodegaGarzon\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@BodegaGarzon\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"desarrollo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/\",\"name\":\"Bodega Garz\u00f3n\",\"description\":\"Exclusivos y aut\u00e9nticos vinos uruguayos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/unnamed-file.c.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/unnamed-file.c.jpg\",\"width\":1536,\"height\":1024},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/\",\"name\":\"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2017-10-19T19:46:35+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-24T13:53:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31\"},\"description\":\"Le contamos todo lo que debe saber sobre los principales tipos de corte, haciendo hincapi\u00e9 en el estilo uruguayo. \u00a1No se lo pierda!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31\",\"name\":\"desarrollo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"desarrollo\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber","description":"Le contamos todo lo que debe saber sobre los principales tipos de corte, haciendo hincapi\u00e9 en el estilo uruguayo. \u00a1No se lo pierda!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber","og_description":"Le contamos todo lo que debe saber sobre los principales tipos de corte, haciendo hincapi\u00e9 en el estilo uruguayo. \u00a1No se lo pierda!","og_url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/","og_site_name":"Bodega Garz\u00f3n","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ExperienciasGarzon\/","article_published_time":"2017-10-19T19:46:35+00:00","article_modified_time":"2018-09-24T13:53:36+00:00","og_image":[{"width":1536,"height":1024,"url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/unnamed-file.c.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@BodegaGarzon","twitter_site":"@BodegaGarzon","twitter_misc":{"Escrito por":"desarrollo","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/","name":"Bodega Garz\u00f3n","description":"Exclusivos y aut\u00e9nticos vinos uruguayos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#primaryimage","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/unnamed-file.c.jpg","contentUrl":"https:\/\/bodegagarzon.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/unnamed-file.c.jpg","width":1536,"height":1024},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#webpage","url":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/","name":"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#primaryimage"},"datePublished":"2017-10-19T19:46:35+00:00","dateModified":"2018-09-24T13:53:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31"},"description":"Le contamos todo lo que debe saber sobre los principales tipos de corte, haciendo hincapi\u00e9 en el estilo uruguayo. \u00a1No se lo pierda!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/tipos-cortes-carne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Tipos de cortes de carne: todo lo que debes saber"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/92c8c63eccf21e735f56d9a9a9ff2f31","name":"desarrollo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0f54ad5bd42ab4629247e2d02b138b6?s=96&d=mm&r=g","caption":"desarrollo"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9436"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9436\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}