{"id":9413,"date":"2017-07-21T19:23:17","date_gmt":"2017-07-21T19:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegagarzon.com\/sin-categorizar\/comidas-invierno-maridajes\/"},"modified":"2018-09-27T14:27:46","modified_gmt":"2018-09-27T14:27:46","slug":"comidas-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegagarzon.com\/es\/blog\/comidas-invierno\/","title":{"rendered":"Comidas de invierno y sus maridajes"},"content":{"rendered":"

Los fr\u00edos invernales son ideales para disfrutar de algunas comidas t\u00edpicas maridadas con finos vinos.<\/strong> En esta nota les dejamos algunas recetas especiales y recomendaciones de maridaje que no pueden fallar.<\/p>\n

Maridajes de invierno<\/h2>\n

Llegaron los primeros fr\u00edos del a\u00f1o, y qu\u00e9 mejor manera de combatirlos que con un plato calentito…les dejamos algunos maridajes especiales para esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n

Sopa<\/h3>\n

La sopa de cebolla es una receta tradicional francesa.<\/strong> Cortada en julianas y acompa\u00f1as con un caldo de carne o de pollo, es una opci\u00f3n ideal para calentar el fr\u00edo invierno. Luego de su preparaci\u00f3n, se le puede agregar queso Gruyere o Parmesano rayado<\/strong> y darle un golpe de horno para crear una capa crocante e irresistible.
\nEste plato puede ser muy bien acompa\u00f1ado por un Albari\u00f1o Reserva 2016 Garz\u00f3n<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"comidas<\/a><\/p>\n

Guiso de Lentejas<\/h3>\n

Este es otro de los platos tradicionales que siempre aparecen en esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/strong> Su elaboraci\u00f3n es sencilla, y se le pueden agregar tantos condimentos como guste la persona a cargo de prepararlo. Debemos poner primero las lentejas en remojo durante al menos 12 horas<\/strong>, y luego agregarle otros ingredientes como papa, boniato, zanahoria, cebolla, ajo, morr\u00f3n, chorizo colorado, trozos de carne, panceta, entre otros. Adem\u00e1s, se puede realizar aparte un arroz blanco para acompa\u00f1ar este plato.
\nPara un maridaje ideal, recomendamos elegir un vino tinto. En este caso puede ser un Pinot Noir Single Vineyard<\/a> 2015<\/a><\/strong> Garz\u00f3n.<\/p>\n

Carne al horno<\/h3>\n

Este plato nunca falla en invierno, y es una opci\u00f3n ideal para disfrutar de una deliciosa carne sin tener que prender el parrillero.<\/strong> Algunos de los cortes que podemos elegir es el entrecot, la colita de cuadril o el pulp\u00f3n. Una buena ideal es adem\u00e1s del condimento tradicional como el adobo, agregarle a la carne antes de ingresar al horno un poquito de mostaza.
\nLa carne puede ser acompa\u00f1a de papas, boniatos, cebolla, zanahorias y otras verduras a elecci\u00f3n.
\nSin duda alguna, el vino ideal para acompa\u00f1ar este plato es el Tannat Single Vineyard 2015<\/strong><\/a> Garz\u00f3n, la cepa tradicional del Uruguay en un vino que ha conquistado diversos premios en el mundo.<\/p>\n

Conoc\u00e9 tambi\u00e9n algunos platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda en Uruguay<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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